又到了一年一度的儿童节 ， 过节、收礼物 ， 简直不要太开心！作为天生的小吃货 ， 自然少不了要买好吃的小零食 ， 但是外面买的零食总是不放心 ， 思来想去 ， 想吃零食还不如自己做 ， 干净卫生 ， 没有添加剂 。 今天就教大家5款简单又解馋的零食 ， 这些小零食造型可爱 ， 做法简单 ， 不管是小朋友还是大朋友都爱吃 ， 兼顾健康和美味 ， 做好了发朋友圈肯定被点赞 。

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紫薯开口笑
【材料】：紫薯 200克、面粉200克、鸡蛋1个、白糖2汤匙、油 2汤匙、小苏打1/3茶匙、白芝麻适量
【做法】：
1、把紫薯去皮后切成薄片 ， 放入蒸锅中隔水蒸十分钟左右 ， 将紫薯蒸熟；
2、将蒸熟的紫薯放入大碗里压成紫薯泥 ， 敲入一个鸡蛋 ， 放入白糖、油、小苏打搅拌均匀；
3、倒入面粉 ， 先用筷子搅拌成絮状 ， 再揉成面团 ， 不需要揉太久 ， 盖保鲜膜让它静置20分钟；
4、接着把面团搓成条 ， 分成大小相等的剂子 ， 这个剂子的大小 ， 自己喜欢就好；
5、将小剂子揉成小圆球 ， 将小圆球放入白芝麻中滚动 ， 使之表面沾满白芝麻；
5、锅中倒入半锅油烧开 ， 倒入芝麻球 ， 调小火 ， 稍微炸定型后 ， 轻轻翻动 ， 芝麻球表面会逐渐裂开 。 掰开一个看看 ， 里面也被炸透了即可 。

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玛格丽特小饼干
【材料】：低粉 50克、玉米淀粉 50克、黄油 50克、鸡蛋 1个、糖粉 25克、盐 1/4茶匙
【做法】：
1、鸡蛋提前蒸熟或煮熟 ， 熟鸡蛋剥皮只要蛋黄 ， 用勺子尽可能的碾碎蛋黄；
2、黄油室温软化 ， 打发 ， 然后放入蛋黄碎 ， 筛入低筋面粉和糖粉 ， 用刮刀搅拌均匀；
3、用手慢慢揉成光滑的面团 ， 面团此时微微偏干 ， 但是不会散开 ， 面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时；
4、取出冷藏好的面团 ， 搓成一个个小圆球 ， 摆放在铺好锡纸的烤盘上；
5、用大拇指轻压中间 ， 会出现自然的裂纹即可；
6、烤箱预热180度 ， 放在中层 ， 180度15分钟左右 ， 直到稍微上色后即可 。

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火龙果溶豆
【材料】：低筋面粉或奶粉 60克、红心火龙果汁 80克、鸡蛋 2个、白糖 20克
【做法】：
1、红心火龙果去皮切块 ， 不用加水 ， 用料理机打碎 ， 然后过筛一遍 ， 放入无油无水的碗里 。
2、然后筛入面粉或者奶粉 ， 搅拌均匀 。
3、另外一个大碗里 ， 放入鸡蛋清（蛋清提前冷冻30分钟这样打发的蛋清稳定性好） ， 倒入白糖 ， 用打蛋器打到发白冒泡；
4、一定要低速打 ， 有阻力纹路变多就行 ， 不要打过头了 ， 打好的蛋白 ， 铲子插进去不会倒；
5、然后将火龙果糊倒入蛋白里 ， 不能搅拌 ， 要用J字的手法把面糊和蛋白拌匀 ， 不然会消泡；
6、火龙果糊装入裱花袋中 ， 剪小一点的口 ， 挤入油纸上 ， 保持一定间隙 ， 挤出大小均匀的溶豆；
7、迅速挤好溶豆放入预热好的烤箱 ， 100度烤60分钟 ， 烤好之后 ， 晾凉 ， 然后密封保存 。

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