顺景发|挪威期待与中国自贸协定取得实质性进展，这些海鲜将大放异彩( 三 )

加工方式：热、冷熏制，加胡椒熏制
鲱鱼

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生活在冰岛附近以及北海和斯卡克拉克海峡。每年2、3月向南迁徙到挪威西北部沿海海域产卵。鱼苗主要生活在巴伦支海主要捕捞季为夏秋两季。
捕捞季节：冬季鲱鱼1-3月；夏秋季鲱鱼7-12月；峡湾鲱鱼8-次年4月；北海鲱鱼1-3月
销售方式：为冰冻、冰鲜整鱼，鱼柳。
加工方式：腌制，冷、热熏制
多春鱼

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鱼群管理由挪威和俄罗斯共同执行。其产卵场为特隆姆斯郡北部、芬马克郡及克拉半岛附近水域。成长后觅食海域西起斯瓦尔巴德群岛，东至俄属新地群岛。近年来由于其种群数量极低捕捞被禁止。挪威人基本不食用多春鱼。
捕捞季节：冬季1-4月；夏季8-11月
绿青鳕

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挪威的绿青鳕有两个品种，生活在0-300米水深的水底是大洋洄游鱼类，于罗浮敦群岛、被海水与产卵，成长在挪威南部和西南部海域。
捕捞季节：全年可捕捞
销售形式：冰鲜鱼柳、整鱼，冰冻鱼片
黑线鳕

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产卵场在北海、挪威默勒——鲁姆斯达尔郡附近大陆架、冰岛东南和法罗群岛附近海域。成长在巴伦支海40-300米的水域，可全年捕捞。近几年实施较严格配额限制。
捕捞季节：全年可捕捞
销售方式：新鲜、冷冻鱼柳与整鱼
加工方式：腌制、熏制
格林兰鲽鱼

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生活在北冰洋4℃以下的环境中，成长水域主要在斯瓦尔巴德群岛60-1200米的大陆架边缘。种群数量低捕捞受到严格限制。
捕捞季节：初夏季罕有鲜鱼上市外其他季节供应正常。
销售方式：整鱼、鱼片
加工方式：熏制
魣鳕

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也叫长鱼，老一辈挪威主要食用其鱼肝油。生活在西部斯塔德半岛到北部西拉伦群岛60-1000米的海域，成熟后迁徙到北海和英属群岛以北的水域产卵，魣鱼可全年捕捞。
捕捞季节：全年
红鱼

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在挪威海域，红鱼科有三个品种：平鮋、尖吻平鮋，挪威平鮋因体型太小而不上市销售。红鱼一般生长在100-500米水深的海域，成年后前往巴伦支海觅食，在西拉伦群岛附近产卵。种群数量低，有必要采取严格管理措施。
捕捞季节：全年
销售方式：鲜鱼柳、腌制整鱼、鱼柳
加工方式：腌制
单鳍鳕

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生长在挪威西部海峡50-1000米水深的海域，在挪威北部大陆架边缘至北纬72度的海域可全年捕捞。其鱼肉所含营养对婴幼儿大脑发育至关重要。
捕捞季节：全年
销售方式：新鲜、冷冻鱼柳或腌制鱼柳
鮟鱇鱼

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生活在潮汐水域和深达600米的水域，春季产卵可下潜至2500米的深海，捕捞区域主要集中在挪威西部的默勒——鲁姆斯达尔郡和松恩---菲尤拉纳郡沿海。