『鱼丸』高三儿子周末回家点名要喝这汤，不放一滴油，鲜香味美，解渴解暑金针菇|冬瓜汤

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我儿子今年高三，只有周末回来，最近回家点名要喝这汤，不放一点油，鲜香味美，解渴解暑！这汤叫鱼丸冬瓜汤，只需十几分钟，食材简单又常见，清热解暑，最适合夏天喝。
冬瓜是夏天必吃的瓜，全身是宝，解暑、利水，清热解暑。冬瓜还是低热量高蛋白的蔬菜。每100克冬瓜含有蛋白质0.3克，碳水化合物1.8克，膳食纤维09克。另外冬瓜皮别扔，夏天泡茶更解暑，广东人喜欢喝“凉茶” ，其中冬瓜茶、冬瓜皮泡茶，家家户户夏天都会煮，实惠又好喝，老少喜欢。
冬瓜不仅可以红烧、炒肉，最有营养价值的还是煲汤，冬瓜骨头汤、冬瓜排骨汤、老鸭冬瓜汤都是常见的夏天靓汤。我嫌麻烦，这些汤要熬煮的时间，且太油腻，最近儿子不喜欢吃油腻的食物，可能高三学习压力大，都煮清淡的饮食。鱼丸冬瓜汤，要想好喝，需要掌握几个技巧，第一：这汤不能放油，只要放盐就可以，所有食材放入锅里煮。第二：冬瓜的挑选，要用青皮的广东的冬瓜，这种冬瓜比较清甜，切片煮汤清香甘甜。第三，汤里放金针菇，格外清甜，加点胡萝卜，更清香了。接下分享这道汤的做法给大家：
【『鱼丸』高三儿子周末回家点名要喝这汤，不放一滴油，鲜香味美，解渴解暑】【鱼丸冬瓜汤】食材：冬瓜、鱼丸、胡萝卜、金针菇、盐、香葱。冬瓜要挑选沉甸甸，如果中间有白点，说明冬瓜不甜，这种冬瓜不用选。
步骤1：冬瓜去皮去籽，洗净切片。胡萝卜去皮清洗干净，切片。金针菇用手撕开，去头，然后清洗干净捞出，金针菇不能用水浸泡，容易发黄。鱼丸从冰箱取出，需要解冻：，香葱洗净切好。
步骤2：煮锅倒入适量的水，盖上盖子，煮沸。
步骤3：接着放入鱼丸、冬瓜片、胡萝卜，旺火煮沸，转为中火，继续煮2分钟。
步骤4：接着把金针菇放入锅里，煮熟5分钟左右，放盐、香葱即可。清香味美，不油腻，太好喝了。
【sourcehe温馨小贴士】1.鱼丸冬瓜汤，比肉片汤更清爽，因为肉片要放油才香滑，如果用鱼丸、牛肉丸，就可以不用油，特别好喝的汤。 2.没有金针菇，可以放小蘑菇、香菇等菌菇，增加汤的营养和鲜香味美。 3.煮汤时候要煮好火的大小，不需要盖盖子，容易溢出。 4.汤里可以放的香葱，增加自然香味。
鱼丸冬瓜汤，你喝过吗？如果你夏天想喝汤，或者你家有高三、初三孩子，一定要试试这汤，清香味美，营养高，无油更健康。期待你留言，分享你的观点。