历史大吐槽|那么,宋朝的外卖有哪些特色呢?,其实宋朝就有了“外卖”
拿出手机 , 点个外卖 , 半小时左右就能吃上美味的饭菜 。 相信这是每个人十分熟悉的经历 , 这已经成为当代许多人每天的“必经之路” 。
随着社会的发展 , 科技的进步 , 人们当今的生活节奏越来越快 , 各种活动越来越丰富 , 生活也越来越充实 。 然而 , 每个人每天都只有二十四小时 , 越来越丰富的日常生活和越来越繁忙的学习工作让人们越来越忙碌 , 从而花费了许多的时间 , 许多人就因此将吃饭草草解决 , 甚至忽略掉 。
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这个时候 , 外卖行业的作用就得到发挥 , 并受到大众的喜爱 , 外卖行业也因此兴起 , 并得到充分发展 。
其实不光是如今 , 在每一个时代 , “吃”都是必不可少的,当其他事务阻挡了吃饭时 , 人们就会及时的解决 , 外卖行业的兴起也正是餐饮业发达的表现 , 正所谓“需求影响消费” , 不同时代规模不同、需求不同罢了 。
那么问题来了 , 在遥远的古代 , 忙碌的人们是如何解决吃饭问题的呢?在没有电、没有手机的时代 , 人们是否能“点外卖”呢?我们以宋朝为例 , 讲讲外卖行业!
一、我国的“外卖”行业历史悠长
许多人以为 , 在我们社会发展起来以后 , 大家比以前忙 , 常常加班忙工作和学习 , 导致连吃饭的时间都没有 , 再加上科技发展十分迅速 , 这才出现了外卖行业 。 其实 , 一千多年前 , 外卖行业就发展的十分出色 , 甚至风靡一时 。
早在战国时期 , “外卖”就已经出现了 , 到了唐代 , 市民阶层的“外卖服务”才开始出现 。 当时社会稳定 , 经济得到恢复发展 , 市场竞争激烈 , 此时已经出现了市场竞争 , 为了取得大量客户 , 争夺客源 , 酒楼支持提供“上门服务”这种形式开始出现 。
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比如 , 唐代官员吴凑在升官后 , 理应宴请同僚 , 可是有三五百人呢!当他下朝后急急忙忙赶回家准备宴席时 , 却发现一切准备就绪 。 原来 , 当下属得知他被加官的事情以后 , 立刻去饭店预定了酒席 。
由此可见 , 此时的“外卖服务”准备三五百人的吃食已经很是常见了 。
发展到宋朝 , 真正意义上的送外卖服务得到充分发展 。 北宋的范仲淹常常与同僚在驿站商讨要事 , 他会提前在京城留下菜谱 , 到时间就会有饭馆的伙计来送餐 。
有些生意火爆的饭店在饭店时间伙计不够 , 居然逐渐出现了“外卖员”的职业 , 这大概是最早的外卖送餐员吧 。
二、宋朝文字画作里的“外卖”
说到宋代的字画 , 张择端的惊世长卷《清明上河图》绝对是首屈一指的 , 在这幅画里 , “外卖”行业就有所体现 。
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画中有一家叫“十千”的店铺旁边有一个类似“外卖小哥”的伙计:穿着店里的围裙 , 右手拿着筷子 , 左手拿着两个食盒 , 行色匆匆的走在街上 , 双眼炯炯有神 , 好像急切地寻找着送餐地点 。 一个简简单单的人物 , 却使京城风情跃然纸上 , 人土风情扑面而来 。
《东京梦华录》记载了北宋帝都东京(今开封)生活 , 根据此书的记载:“市井经纪之家 , 往往只于市店旋买饮食 , 不置家蔬 。 ”这句话的意思是说 , 宋朝做生意的人家 , 一般都在市场中的饭店中买好饭菜 , 带回家吃 , 而不是亲自买菜做饭 。
此外 , 书里提到的一百多家店铺中 , 有一半以上是酒楼和各种饮食店 。 同样还有许多记载了南宋市井生活上的一派热闹景象的笔记 , 例如《武林旧事》、《都城纪胜》、《梦粱录》等 。
由上述可知 , “点外卖”确实不是现代的新发明 , 更不是现代的专利 , 早在千年前 , 聪慧的古人们就已经享受到了此般服务 。 现在不喜欢做饭的年轻人和千年前的古人也是有所相似之处的 , 都可以足不出户享受美食 。
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