『猪肉』夏天少吃猪肉多吃它,蛋白质含量高,简单一焖,鲜香多汁又营养
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夏天少吃猪肉多吃它 , 蛋白质含量高 , 简单一焖 , 鲜香多汁又营养 。 很多朋友喜欢吃排骨、红烧肉 , 可是猪肉油腻 , 吃多了影响食欲 。 而且猪肉的脂肪含量高 , 吃多了容易长胖 。 今天 , 小编为大家推荐一种肉类 , 高营养、低脂肪 , 这种肉类就是鸡肉 。 鸡肉含有丰富的蛋白质 , 提高人体免疫力 , 促进新陈代谢 , 常吃身体强壮 。 鸡肉的肉质鲜美 , 吃法有很多 , 我做了一道“蒜香鸡腿” , 简单一焖 , 没有烹饪基础的人也能做 。 这道菜好吃又营养 , 咬一口满满汤汁 。 感兴趣的朋友 , 也来试一试吧!
蒜香鸡腿
By 薇-甜品
配料:
小鸡腿 5个、土豆 1个、胡萝卜 半个、洋葱 半个、蒜 5瓣、香菇 3-4个、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、植物油 适量、水 适量
烹饪步骤:
1.土豆 , 洋葱 , 胡萝卜 香菇切块 。
2.2、鸡腿用纸擦干水份 , 用叉子戳出洞 , 更好入味 。
3.3、将生抽 , 老抽 , 水 , 调好 。
4.4、锅内放少许油 。
5.5、将鸡腿煎到两面金黄 。
6.6、放入切好的蔬菜 , 蒜 , 再倒入调味料 。
7.7、盖上盖子中火炖到鸡腿 , 土豆熟了为止 。 大概20分钟吧 。
烹饪小贴士:
1. 新鲜的鸡腿皮是米白色的 , 皮的颜色发黄或是发灰 , 说明不够新鲜 。 皮颜色过白 , 极有可能是商家用工业用剂浸泡过 , 危害健康 , 不宜购买 。 2. 鸡腿要选购肌肉紧实、有弹性的 , 表面干燥 , 用手按一下能很快复原 。 肌肉松弛 , 颜色暗淡 , 按过之后会留下明显凹痕的鸡腿不新鲜 , 不宜购买 。 3. 买鸡腿 , 闻一下鸡腿的气味 , 新鲜的鸡腿有肉腥味 , 如果有腐臭的味道 , 则不宜购买 。 4. 吃不完的鸡腿 , 要尽快放入冰箱冷冻 , 吃的时候提前拿出来解冻 。
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