傻姐做美食|夏天，碰到此肉别手软，一次性买30斤，放冰箱冻起来、特省事

夏天，碰到此肉别手软，一次性买30斤，放冰箱冻起来，特省事！

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大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，你爱吃小龙虾吗？话说作为北方人的我，去南方待了几年，其他的美食都没有爱上，唯独爱上了大闸蟹和小龙虾，应该可以说只要爱吃大闸蟹的人一定也会爱吃小龙虾吧？今年小龙虾特便宜，连我们这边也便宜的很，前几天去市场批发小龙虾，听说按10斤的买给批发价格，小的8元一斤，大的12元一斤，我超级爱吃小龙虾，于是就一次性买了30斤， 10斤小的， 20斤大的，听说南方小龙虾更便宜只有5元，可惜太远了买不方便。

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今天分享一下小龙虾的存储方法，一次存30斤，冬天吃都是新鲜的，为什么要分享这个窍门呢？是因为我觉得零买三五斤价格会比较贵，对于爱吃小龙虾的朋友来说，一次买十斤二十斤的吃得过瘾，而且价格划算。所以就多买一些，而且也方便随时做来吃。

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一般10斤小龙虾能出不到3斤虾尾，也就2.5斤左右吧，所以别看一次买了30斤，其实也就能出不到8斤虾尾，每次炒1斤，三五天做一次解解馋，一个月就吃完了。我不是卖小龙虾的，就单纯是个吃货爱好者。我分享的这个方法是实践过的，确实很管用。收藏学起来吧。

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首先把小龙虾去头，头里的黄是可以吃的，但是不易存储，所以就不要了，如果你是当天吃可以把虾黄留着一起炒，存储的话就只留虾尾，把小腿去掉，掐着虾尾中间关节去掉虾线，去掉了虾线，小龙虾的肉就没有土腥味了，

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然后把小龙虾尾放水龙头下多清洗几遍，可以用牙刷把肚子刷洗干净，这样清理后的小龙虾肉就特别干净了，然后装入保鲜袋中，挤净空气，袋口封严实。

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最后用保鲜膜再包裹几层，包裹严实，家里有真空袋更方便，不需要单独加水，因为清洗后的龙虾表面带一些水就足够了，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来自然化冻，口感和新鲜的一样，鲜嫩Q弹绝对不会松散，这样保存小龙虾简单又方便，当然也可以用矿泉水瓶子装满龙虾尾后注入纯净水，但是那样化冻比较慢。海虾也可以用这样保存方法。

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【傻姐做美食|夏天，碰到此肉别手软，一次性买30斤，放冰箱冻起来、特省事】有朋友问我怎么能买到便宜的小龙虾，去你们当地的海鲜批发市场，告诉老板你是饭店的，一次拿30斤，他肯定给你批发价格，只买一斤两斤是肯定拿不到我这么便宜的价格的呀，趁着小龙虾这么便宜多囤一些吧，今天的分享到这里关注我明天见，拜拜。