诗萱宝贝屋|选购优质萝卜原来这么简单，记住三点，看完就涨知识

简介：胡萝卜是我们常吃的蔬菜之一，由于它的营养丰富，口感好，深受许多人喜爱，因此有关胡萝卜的流行做法也很多，但我们在购买胡萝卜时，有3点需要特别注意，要多了解。

本文插图
关键字：豆腐保鲜
在我们的日常生活中，胡萝卜是一种很受欢迎的蔬菜，不仅价格亲民，而且营养丰富，味道好，可以作为很多菜品的配料。由于对健康饮食的重视，胡萝卜也越来越受到人们的喜爱，关于胡萝卜的习俗也层出不穷。但选择胡萝卜要比选择更重要，其实我们在选择胡萝卜的时候是有技巧的，学会了可以轻松地选择更好的胡萝卜，今天就跟大家聊聊。
【诗萱宝贝屋|选购优质萝卜原来这么简单，记住三点，看完就涨知识】

本文插图
尽管胡萝卜在我国已经有了很长的历史，但它并不是我们国家的原始产品，它起源于亚洲的西部，阿富汗是首先种植紫色胡萝卜的地区，种植历史至少在2000年。当时张骞出使西域，把萝卜带回内地，从此在我国各地生根、发芽。

本文插图
胡萝卜最吸引人的地方在于它的营养价值，胡萝卜中的胡萝卜素是维生素 A的主要来源，维生素 A对人体有很大的作用，它可以促进生长，防止细菌感染，还可以保护表皮组织，呼吸道，消化道等等，人们常说夜盲症是由于缺乏维生素 A造成的。此外，胡萝卜还具有一种能增加冠脉血流，促进肾上腺素合成，抗炎症，抗高血压的作用，常吃胡萝卜还具有这种作用。

本文插图
我们该怎么选这么好的胡萝卜呢？目前市场上的胡萝卜品种繁多，质量也有很大差异，食品科学硕士赵慧敏在接受《健康时报》采访时提出了一些建议，今天就为大家整理如下：
选购橙色或红色的胡萝卜。由于胡萝卜中的胡萝卜素对人体的帮助最大，而且胡萝卜素的含量与胡萝卜的颜色直接相关，颜色越淡，胡萝卜素的含量就越高，平时一定要选择深色的。

本文插图
选购内芯细密，肉质厚实的产品。其原因在于胡萝卜素的分布，因为在横向分布中，胡萝卜的表皮含量最高，实际上是肉质层，而含量最低的是内芯层，所以最好选择内芯细而肉厚的，这种胡萝卜可以吸收更多的胡萝卜素，也许有人会说再也不能看到内芯了，其实只要看看与叶子相连的部分就知道芯的大小。

本文插图
三，重一点的。买胡萝卜的时候可以在手上掂一掂，如果觉得重量轻的话，说明该胡萝卜放的时间比较长，造成水分流失，这样胡萝卜的营养也随之流失，另外两根大小差不多的胡萝卜也要挑重量较重的，原理一样。