黄瓜是很常见的一道家常菜 ， 不管是清炒还是凉拌 ， 那味道都是非常的棒 ， 特别是现在天气炎热 ， 更是很适合吃黄瓜 ， 夏天用黄瓜下饭那是非常的不错 。
我个人也是比较喜欢吃黄瓜的 ， 一般家里都是用黄瓜凉拌 ， 这样子吃起来 ， 比较爽脆 ， 而且可以开胃下饭 ， 不过凉拌黄瓜吃多了 ， 也就有点腻了 。
不知道大家最喜欢的黄瓜做法是什么呢？

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前段时间 ， 宅在家里有空 ， 刚好试了一下黄瓜的新做法 ， 这个新做法就叫做蒜蓉酿黄瓜 ， 这样子做出来的黄瓜味道也是非常不错哦 ， 而且香味比较浓 ， 放了一点辣椒 ， 还可以在夏天开胃下饭 。 吃进嘴里浓浓的蒜蓉香味 ， 又香又好吃 。
今天就把这个黄瓜的新做法分享出来给大家 ， 如果喜欢的可以先收藏起来 ， 有空可以试一下哦 ， 说不好你会喜欢上这一道家常菜呢 。

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【蒜蓉酿黄瓜】
材料：黄瓜、大蒜、生姜、葱
调料：生抽、蚝油、白糖
【详细做法】
1.准备好两根比较直的黄瓜 ， 这样子做起来比较方便 ， 把黄瓜清洗干净后削掉皮 ， 然后把黄瓜切成大小差不多的厚块 ， 可以切小一点 ， 这样子可以一口一个 。

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2.黄瓜切好之后 ， 用一个小勺子 ， 把黄瓜里面的籽挖出来 ， 不用把黄瓜挖通 ， 把切好的黄瓜厚块全都挖好 ， 然后装入盘中备用 。 这个时候把准备好的一头大蒜剁碎 ， 剁得越碎越好 ， 然后把辣椒跟葱也切好备用 。

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3.锅里放入花生油 ， 把蒜末、辣椒跟葱放进去 ， 开小火慢慢炒香 ， 香味出来之后 ， 再调一下味 ， 锅里放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖 ， 如果喜欢吃辣椒的 ， 也可以放一点辣椒油 ， 把它们全都翻炒均匀 ， 然后出锅 。 把炒好的蒜蓉 ， 一个个装入黄瓜里面备用 。

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4.锅里放水烧开 ， 然后把准备好的黄瓜放进去 ， 开大火蒸3分钟左右 。 时间到了就可以打开锅盖出锅了 ， 最后撒上一点葱花就可以开吃了 ， 这一道又香又好吃的蒜蓉酿黄瓜就算是做好了 ， 喜欢的赶紧试一下吧 。

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