「麻糬」日本有家神奇小店，1000年来只卖1种食物，从不招男服务员麻糬

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【「麻糬」日本有家神奇小店，1000年来只卖1种食物，从不招男服务员】

经营美食的店铺很多，每个老板的经营理念不同，有的老板希望自己店里的菜品包罗万象，能满足每一个食客的口味，只要走进店里，总能吃到自己喜欢的菜品，但有的餐饮店的菜单上只有一种食物，千年不衰，店里还有一个奇葩的规定，那就是不招男服务员。
这家神奇的小店在日本的京都，它的名字叫“一文字屋和輔” ，这家店迄今为止有1000多年的历史，店里只卖一种叫烤麻糬的食物，麻糬是一种糕点，用糯米和大豆粉制成，吃起来口感香甜软糯，有点像中国的年糕。这家小店早在公元1000年就开门营业，建在今宫神社的旁边，主要以烤麻薯为主，这种美食不光好吃，还被人认为有祛病，逐邪的作用，目前已经“一文字屋和輔”是日本7个过千年的企业之一。
现在经营这家店的女主人长谷川奈生是一个慈眉善目的女人，她把日本人的职业精神发挥到极致，那就是坚守，简单的糕点，经过千年时间的考验一直不变，就变得不那么简单了，这家店一直坚持做出来的烤麻糬，跟最早祖辈发明的美食一模一样，不管是从选料，到加工还是烤制都一丝不苟，烤好的麻糬跟一杯清茶配在一起，一份有13串，需要人民币30元左右，按理说价格有点小贵，但是一想到这种美食1000年以前就有了，现在还能品尝到，就感觉很值。
这家店按照日本家族企业的规矩，是由家族内的长女继承，在这家店里工作的全部都是女性，上一代的当家人长谷川奈生的姑姑，为了照看好这家店，一辈子没有嫁人，现在长谷川奈生已经打算将店传给她的女儿，在日常经营中对女儿要求很高，为了保证食物好吃，不添加任何添加剂，烤麻糬烤好后三个小时以后就悔变硬不好吃了，因此他们没法开网店。
长谷川奈生说这家店其实并不赚钱，它承载了太多的东西，已经是在传播历史文化，当问及这家店还会不会一直这样传下去，长谷川奈生说，京都人都认为京都是最美好的地方，况且有着历史文化的美食店铺越来越少，只要有能力会一直坚持下去，坚守是对祖先的一种敬畏，只要今宫攻神社在，这家小铺就会一直守在它旁边。
如果你有机会去日本，可以去品尝一下这种有1000年历史的美食。