作为东北人没几个不喜欢吃酸菜的 ， 酸菜搭配五花肉 ， 血肠 ， 粉条 ， 做出来都是非常好吃的 。

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我呢还非常喜欢吃绩菜粉 ， 用肉、酸菜、粉条炒的一种菜 。

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先把粉条用温水好软后 ， 再下锅煮熟 。

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酸菜切成细 ， 不喜欢吃酸的可以多洗两遍 ， 就不会太酸 。

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把肉洗干净后 。

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切成宽一点的丝 。

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热锅凉油 ， 把肉炒香 。

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下入酸菜炒匀后 ， 加入清水

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【追梦人日记 土生土长的东北人，可就是做不好这道菜，总感觉哪不对？】
酸菜顿到汤汁差不多的时候 ， 下入粉条 。

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在炖几分钟 ， 粉条上色后 ， 加入蒜末 ， 味精 ， 就可以出锅了 。 我怎么都感觉我的绩菜粉做的不对 ， 出锅后 ， 其实就是酸菜炖粉条了 ， 根本就不是绩菜粉了 ， 哎 ， 厨艺真的不行啊 。

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