【丫丫爱做饭 万能鸡蛋酱，蘸菜拌饭拌面，还可以做大馅饼，太好吃啦】大家好 ， 我是丫丫 ， 专注分享美食 ， 喜欢的朋友记得关注我哟!
东北的鸡蛋酱你们吃过吗 ， 我今天第一次做 ， 不知道做法正不正宗但是味道是真的好吃 ， 蘸菜拌饭拌面都特别好吃 。 我最喜欢用豆皮卷着吃 ， 尝试拿来做馅饼 ， 也非常好吃 。

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需要的食材很简单：鸡蛋和黄豆酱是必不可少的 ， 再准备些青椒 ， 一点葱和姜 。

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1.我用了四个鸡蛋 ， 两个青椒 。 把鸡蛋搅散 ， 青椒切丁 ， 再准备一点葱段和姜丝 。
2.一定要热锅凉油倒入鸡蛋液 ， 用筷子顺着一个方向不断地的搅散 ， 直至搅成鸡蛋碎 。

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3.鸡蛋搅散后先下入葱段和姜丝 ， 再下入青椒丁 ， 稍微翻炒几下后加入两勺黄豆酱 ， 加少许清水 。

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4.炒出香味后就可以出锅啦 ， 喜欢吃辣或者甜味的 ， 也可以适当的放一些辣椒酱或者白糖调味 。

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这样万能的东北鸡蛋酱就做好啦 ， 搭配什么都特别好吃 ， 赶紧收藏起来做给你的家人吧!

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