蓝辋霸柳 夏天天热容易上火，来份苦瓜给心情降个温
苦瓜也称凉瓜 ， 其味苦而清香 ， 是夏日佳蔬 ， 苦瓜之苦来自其中的微量奎宁 ， 这种物质具有一定清热解毒的效果 ， 但多食容易伤胃 ， 如配合辣椒 ， 姜丝炒食或与肉同烹 ， 则可减轻其对肠胃的不良作用 。
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苦瓜的脂肪含量很低 ， 仅为0.1% ， 它是一种典型的高钾低钠食品 ， 每100克苦瓜中含钾256毫克 ， 适合高血压患者食用 ， 苦瓜以富含维生素c而著称 ， 每100克苦瓜中含有维生素c约50~80毫克 ， 是瓜类蔬菜之冠 。
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【蓝辋霸柳 夏天天热容易上火，来份苦瓜给心情降个温】从小在北方生活 ， 小时候很少吃苦瓜 ， 记的第一次吃苦瓜的时候还是去部队当兵那年 ， 感觉这么苦 ， 是不是没做熟 ， 最后才知道这叫苦瓜 ， 吃的就是这个苦味 ， 从次以后就慢慢爱上了吃苦瓜 。
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离开部队己20多年 ， 每年夏天都喜欢吃苦瓜 ， 并爱上这种蔬菜 ， 也学会了用苦瓜做搭配做各种菜式 。 苦瓜炒蛋
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苦瓜炒牛肉
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凉拌苦瓜
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酿苦瓜
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苦瓜炖排骨
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以上几道就是我最爱吃的菜 ， 分享给大家 ， 苦瓜之苦 ， 相比人生之苦相差甚远 ， 学会吃苦还是从吃苦瓜开始 ， 俗话说“吃的苦中苦 ， 方为人上人”哈哈！
