啤酒配鸭肉是一道创新式的吃法 ， 此菜鸭肉软糯 ， 既有鸭肉的香味又有啤酒的清香 ， 口感极美！一块啤酒鸭可以连吃几口饭！
啤酒鸭

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鸭半只、啤酒1瓶、青椒1只
葱 2根、蒜1瓣、姜3片、八角1只
桂皮1片、冰糖5克、生抽1汤匙
老抽 1/3汤匙、家乐浓汤宝1/3个
油 1汤匙、盐少量、红椒1/2个

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1、鸭肉洗净剁块；

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【我是思思02|鸭肉和它拍配在一起，清香清火又美味】2、焯水后捞出沥干；

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3、其它配料；

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4、青红椒切片；葱切小段；姜蒜等洗净；

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5、锅中加少许油烧热 ， 放入鸭肉煸炒至微黄；

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6、下入葱、姜、蒜、八角、桂皮 ， 炒出香味后加入生抽、老抽调颜色；

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7、倒入啤酒 ， 没过食材就可以 ， 我用了600m；

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8、放入冰糖 ， 加少许盐再加入1/3个浓汤宝；

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9、转中小火煮约40分钟；

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10、待汤汁基本收干后 ， 加入青红椒炒匀就可以出锅了 。

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