9999道私家菜|7道很适合做晚餐的素菜，不放一点儿肉，好吃更健康的素食家常菜( 二 )

【9999道私家菜|7道很适合做晚餐的素菜，不放一点儿肉，好吃更健康的素食家常菜】做法：
准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。
生菜洗净，拆成一片一片的备用。
锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下生菜。烫完捞出马上用冷水冲凉备用。
锅内放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒。
待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀。注意不要炒太久，保持生菜青翠的色泽和爽脆的口感。
装盘即可。带一点辣味，更开胃下饭哦。
酱汁杏鲍菇（比肉还好吃）

本文插图
食材：
杏鲍菇2个、蒜3瓣、小葱1根
做法：
调酱汁：1勺生抽， 1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖， 1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用
杏鲍菇洗净，切圆片，划十字花刀
热锅入适量油，下杏鲍菇煎至两面金黄，捞出备用
热锅烧适量油，下蒜末炒香，倒入酱汁煮开、再倒入杏鲍菇，小火焖煮5分钟左右
口重可加少许盐调味，大火收汁即可，出锅前撒葱花
是不是超简单呢？赶快试试吧
孜然洋葱土豆片

本文插图
食材：
土豆1个、洋葱2小个、生抽1勺、盐适量、油适量、孜然1勺
做法：
土豆洋葱去皮洗净，切成片，
切片后不要再洗
锅里放油，油量是平时炒菜量的1.5倍
油热下入土豆片
煎至土豆熟透，边边有点微微焦黄最好，勤翻拌别糊了！
放入洋葱翻炒几下，加一勺生抽适量盐调味！洋葱熟了，加1大勺孜然粉就出锅！孜然的味道瞬间让人垂涎三尺！