瞭望智库TB|独自吃饭不香吗？日本科学家做了一个实验…( 二 )

所以每餐只要取一份储备荤食，加一份储备主食，再烹调一两份新鲜蔬菜，准备一份水果，就可既轻松又营养地完成一餐。
3吃饭时别做7件事
手要扶碗、食不言、筷子不能在盘中挑挑拣拣……餐桌礼仪代代相传，但更重要的健康准则却经常被我们忽视了。
趁热吃
长期过热饮食会诱发食道癌等多种消化道疾病。食道壁非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此，可能引起质的变化，发展为肿瘤。
最适宜的食物温度是不凉也不热，在40℃左右。
冷热交替混搭
吃一口热菜、喝一口冰镇啤酒或饮料，给人一种畅爽的感觉，但这样做很容易引起肠胃不适。
一冷一热强烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎。
狼吞虎咽
如果不经咀嚼，大脑还没提醒胃肠做好接收食物的准备，胃就一下子被塞满了，容易造成消化代谢功能紊乱。
建议每顿饭至少吃15分钟，尤其是老年人，最好一口饭咀嚼15~20次。
边吃饭边玩手机
如果吃饭时眼睛一直盯着手机、电视，便无法体验到饥饱，常因此而吃多。就餐时最好停止使用电子产品，特别是未成年的孩子，家长更应对其行为进行限制。
含胸驼背坐着
有人习惯蹲着吃饭、在矮桌前吃饭或窝在沙发里吃饭，这时腹部受挤压，不利于消化道血液循环，久而久之可能诱发胃病。建议吃饭时也要挺直腰背，给腹部充足的空间。
饭桌上谈工作
人在集中精力思考，或精神压力较大时，植物性神经功能受到压抑，消化道血液供应减少，胃肠蠕动就会减慢。
特别对于消化吸收功能本就偏弱的人来说，全心全意、轻松愉快地吃饭，才能帮助食物充分消化吸收。
只夹爱吃的菜
不管是出于礼仪，还是为健康考虑，都不能只夹爱吃的菜。
不爱吃蔬菜的人，各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养容易缺失，便秘就会随之而来；而不爱吃肉的人，不仅容易缺少人体所需优质蛋白、铁等，还会影响身体的正常生长发育。