【爱历史】再见,聘珍楼!日本最古老的中国菜馆闭店了

138年的伫立
要先告一段落了

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5月15日晚上10点，聘珍楼横滨本店门外的霓虹招牌熄灭了。头戴安全帽的工作人员，正在下面讨论要如何拆卸和搬运。
这间日本最古老的中国菜馆，结束了长达138年的营业。
许多老顾客在餐馆门口拍照留念，向员工表达自己的不舍。

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年轻人把照片发到社交平台，引来热烈讨论。
“我好震惊，好伤心。 ”
“他们搬到哪里去了？”
“谢谢你们带来的所有回忆。 ”
聘珍楼主攻粤菜，是大众点评横滨中餐好评榜第一名。甚至有人认为这是他“近年来吃遍全球中餐馆最好吃的一家” 。
日本前首相鸠山由纪夫和大导演斯皮尔伯格都曾是其座上客。

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这次闭店其实早在计划之中，如今因为疫情提前。但官方表示还会开新店，只是现在还未确定地址和开店时间。
许多顾客感到“不可置信” ，这家店陪伴了几代华人在日本扎根打拼，对他们而言有着特殊意义。
一个多世纪的坚持，在大家的惋惜中，要先告一段落了。
01经历大地震和二战
数次涅槃重生
聘珍楼本店位于横滨中华街。这是亚洲最大、最繁华的唐人街。

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由于悠久的历史和高质量的菜品，日本顾客称聘珍楼为“中华街里具有里程碑意义的存在” 。

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在停业前，聘珍楼迎来了人流高峰，大部分客人因为不舍闭店来享用“最后一餐” 。
由于来客太多，餐厅考虑到接待能力，只能实行预约制就餐。
有位成功预约到店的顾客表示自己“很幸运” 。他吃完饭便拿出手机拍下店内细节，从房梁到门窗全不放过，希望通过这些影像保留一段历史。

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聘珍楼诞生于1884年。
幕府末期，日本施行开国政策，横滨成为了贸易港口。许多中国人来到这里，中华街快速发展起来。
聘珍楼便在此时应运而生。初创者是一位姓张的华侨。当时，这只是个普普通通的两层楼小饭馆。
它的模样被记录在一张20世纪初期的明信片上。一楼店招清晰写着“中华御料理聘珍楼” ，二楼拱形窗户引人注目。

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1923年，日本发生关东大地震，聘珍楼在这场里氏8.1级的强烈地震中倒塌。
灾后，鲍庄昭、鲍金钜父子接手，餐厅迎来了第一次兴盛期。当时的营业面积达到1000多平米。
1934年《横滨贸易新报》报道，聘珍楼有十多个厅房，还有一个每次可容纳2、300人就餐的宴会厅，称“聘珍楼创业五十年誉满全国，乃是东邦最老的横滨名店中华菜馆” 。

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聘珍楼昭和初期

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好景不长，第二次世界大战来袭，美军对横滨进行了地毯式轰炸。中华街陷入火海，化作一片焦土。

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二战炮火中的横滨
战后重建的聘珍楼只剩下100多平米，鲍氏父子失去了信心，餐馆经营每况愈下。
当时，中华街有一家叫万珍楼的中餐馆生意不错。老板林达雄热衷餐饮事业，便从鲍氏手中买下了聘珍楼的土地和店铺，重整经营后收益开始慢慢恢复。
林达雄为两个餐馆付出了毕生心血，年纪大了之后，他分别交予两个儿子继承打理。
28岁的林康弘在1975年成为了聘珍楼的经营者。尽管，这本不是他心所愿。
02如果没继承餐馆他可能会成为摇滚乐手

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林康弘聘珍楼社长
林康弘觉得自己“在孩提时代是很快乐的” 。父亲经营餐厅赚了些钱，为家庭创造了优渥的物质条件。
那时，他住在横滨本牧一栋占地1000多平米的大房子里，花园种满了蔷薇，鸡舍养了30多只鸡。家里不仅有汽车还雇了私家司机。