大观茶论|建盏,简素为美?作为真正的陶瓷艺术,建盏之美该如何品味?

建盏,以简素为美。简单的器型和变幻的斑纹相配合,形成了独特的艺术风格,让宋人为之倾倒。
事实上,建窑在唐末五代只是烧制青釉的普通瓷窑,宋初才开始烧制无斑纹的黑釉茶盏。显著特点是坯釉的氧化铁含量越来越高,釉层越来越厚,烧制过程更加困难,成本逐渐增加。
宋代重文轻武,提倡宣扬所谓“教化和德治”,苏轼、黄庭坚、米芾、蔡襄、杨万里等文人雅士,对建盏也有非常高的评价,在这样的大环境之下,点茶、建盏开始慢慢流行起来。
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不过,文人为主流,但终究还是文人,建盏能够在宋代到达瓷器顶峰,还有一个重要原因,那就是皇帝宋徽宗也喜欢建盏。赵佶不仅在书法绘画造诣颇高,对建盏点茶也有研究,其著述《大观茶论》中就谈到上品建盏的特点:“盏色青黑、玉毫条达”。所谓“上有所好,下必甚焉 ”,有这样喜欢建盏点茶的皇帝,建盏自然也被更多人追捧。
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建盏之美,很重要的一点是体现了宋人的审美,与那时所处的语境,文人墨客之间所谈的话题,并在其中享受到的精神乐趣。
建盏的器型从口径、比例、韵律等多方面进行设计,整体造型简洁,线条恰到好处的把握。通过造型语言完美的传达了宋代建盏之美。
宋代建盏擅长应用简明的线条,勾画整个外部轮廓,曲与直和谐共存于同一整体,使造型笔直挺拔。宋代工匠用其高超的的技艺,烧制成了质朴、含蓄的重要器物。
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建盏的线条给人以稳重的感觉,营造出一种从容、优雅的美学风格。为了符合宋人审美,茶盏重心不断向上发展,宽大的口沿,小小的圈足,使得其看起来亭亭玉立,形成了强烈的时代特色。
建盏没有浓墨重彩,却有自然形成的绚烂色彩。建盏的黑色是包容万物的黑色,乍看平平无奇,其实暗藏在低调而恬静的外表之下。
不同的釉色有不同的欣赏标准,兔毫盏观察兔毫斑纹是否够长,是否有层次感,是否有立体效果;油滴盏则是斑纹大小不一,且清晰可见的比较好,此外还要看油滴是否饱满,立体感、镜面效果等等。但是,不管标准是什么,喜欢才是最重要的。
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建盏工艺是在追求不变中的变,是在窑中作画,追寻神变,任何微细的提高都非常困难。建盏不是一个知道配方后,就可以制造的东西,其烧成受到各种影响的制约。因此,优秀的建盏失败多,成功少,所以建盏是真正纯粹的陶瓷艺术,建盏之美需要静心的去品味。
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