这种做法做出来的“蟹肉豆腐” ， 有豆腐的质感又保留了螃蜞的鲜味和精华 ， 美名为螃蜞豆腐 。

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螃蜞的做法还有很多 ， 例如清蒸 ， 爆炒 ， 熬汤等 ， 可无论怎么做 ， 鲜味都很出色 ， 算不上珍馐百味 ， 却又让人念念不忘 。
现如今在一些农家菜馆 ， 螃蜞也成为饭桌上炙手可热的菜肴 ， 有些食物它能给予的除了美味还有情怀 ， 螃蜞就是其中之一吧！

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