糕一三班 如何做一款自己满意的无添加沙拉酱
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【基础版沙拉酱】
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写公众号以来第一次上了篇沙拉酱 , 一直觉得这些产品价值不高 , 但最近一个月以来 , 觉得正是这些看似不起眼的产品 , 维系了大家玩烘焙的需求 。 故而给大家先写第一篇基础版 。 我们一共研发了4款不同颜色、不同风格、不同性能的沙拉酱 , 只因供给私家烘焙的童鞋 , 她们太懂营销了 , 卖面包送沙拉 , 有些直接装成小瓶子直接卖给了客户 , 而这款最基础版的 , 味道大众 , 用途广泛 , 更有市场需求 。
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这款沙拉酱高度自治 , 没有任何特殊材料和难度 , 更谈不上任何添加 , 健康爽口 , 是做三明治的好搭配 , 当我们在家里做了很好吃的吐司 , 那么再配一款自治沙拉酱做成三明治 , 味道更佳纯真自然 。
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【糕一三班 如何做一款自己满意的无添加沙拉酱】
蔬菜沙拉、水果沙拉通常是夏季喜欢轻食主义者的需求 , 而自制沙拉酱因为没有任何附加材料 , 所以味道更单纯 , 跟新鲜的蔬菜和水果混合在一起 , 就是清清爽爽的原始味道之搭配 , 吃了真的有一种忘不了的爽朗 。
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通常我们在市面上见到的沙拉酱有些是甜的 , 有些是耐烤的 , 而我们这款咸甜适中 , 微微带酸 , 主要用于冷加工食品 , 类似于松松面包啊 , 肉松沙拉蛋糕卷啊等等 , 这些需要二次加工的产品 , 如果需要沙拉酱做馅料 , 用量都会很大 。 我们自治的沙拉酱不仅味道好 , 而且成本很低 。 我们本次做了这么多 , 能装好几瓶 , 按照市场价格至少50块左右 , 但如果自己制作 , 成本只有3.5元 , 非常适合热爱计算成本的童鞋 , 所以算来算去 , 不如自己做了算了 。
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在这个时间点 , 分享这款沙拉酱的目的 , 也是为了这款最近全国各大面包店流行的“肉松炸弹面包” 。 上个月 , 我们捕捉到一组数据 , 这款“肉松炸弹面包”很热 , 根据某连锁门店的后台数据显示 , 每天销量7W只 , 那么全国其他的品牌店铺 , 销量应该也不少 , 所以热度一直不减 。 为此我们着实研发 , 并给大家拍摄成了教程 , 由于味道的需求 , 必须要用到这款自制沙拉 , 味道才会更好 , 更有利于提高商业产品的属性 , 所以先独立分享这款沙拉酱 。
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以下是产品教程
视频无任何剪辑直播
共计16分钟全程展现沙拉酱起发细节
课件为图片文档格式
成本已计算完毕
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