味道|一家3口，一周没出门，7天的午餐每顿四个菜，味道营养都全面豆豆|木耳

一家3口，一周没出门，7天的午餐每顿四个菜，味道营养都全面。民以食为天，生活无论怎样，我们都会以“吃”为大。整个大年，我们以在家里为支持社会，响应政府的号召。好在北方都有过年囤货的习俗，猪肉，牛肉，羊肉，大白菜土豆等等，年前都囤了个够。即使不出门，我们也能吃得有滋有味。从大年初一到现在，我家都是每天两顿饭的节奏，第一是因为起得晚，宅生活有点没规律了，每天三口人都是睡到自然醒为准，虽然不是很好，放松心情就放肆这一段时间吧；再有起得晚、早饭就吃的晚，所以午饭安排到下午3点左右，吃完饭可以找些家务活做，运动下，也不至于吃多了会发胖。每天的早餐都是快手式的，午餐就认真些，一家三口其乐融融的谈心聊天吃饭，很幸福。现在我就从后往前来晒晒近七天我家的午餐菜，每顿四个菜，每天做新的。一、2月11号，农历18。

文章插图
三口人标配的四个菜，素菜是最受欢迎的。【白菜木耳炒金针菇】吃惯了白菜炒木耳，今天加了金针菇来做，三样食材都焯水后一起调味翻炒，最后水淀粉勾芡出锅。调的糖醋味的，很开胃。【焖鱼】用压力锅焖的鱼，把鱼先炸后再放入调料压力锅焖半小时，焖到鱼骨都酥软了，像鱼罐头一样，非常香，大口吃无压力。【红烧凤爪】鸡爪开水焯烫后备用，熬糖色，放鸡爪翻炒，再加入料酒，生抽，盐，八角煮焖半小时，煮干汤汁即可。【鸡胗土豆片】鸡胗提前煮熟，土豆片过油，一起干炒，用烧烤料调味。这道菜赛过烧烤，太好吃啦。二、2月10日，农历17。

文章插图
这天是正月十七，是我们常说的“人日”，这一天要吃面的哦。我用菠菜榨汁做了菠菜手擀面。做了两碗的浇头，一碗是儿子最爱的西红柿鸡蛋卤，另一碗是我两喜欢的韭菜鸡蛋卤。做了两道肉菜，因为有了面条的浇头就没有另外再做，做多了会吃不完的哦。【白煮虾】大虾水煮，咱们都会。调料比较重要。我用酱油，糖，香葱，小米椒，醋一起先拌匀，用油炸香蒜末和姜末倒入调好的料汁中，在放入点香油拌匀即可。【红烧猪蹄】用了提前煮好的猪蹄，把猪蹄切块，用香辣汁调味煮5分钟即可出锅。【西红柿鸡蛋面条卤】西红柿要切碎一点，和鸡蛋一起炒匀，炖一下，调味，到汤汁微稠的样子，撒葱花出锅。【韭菜鸡蛋面条卤】韭菜切碎，和炒熟的鸡蛋一起加水煮1分钟，调味水淀粉勾芡出锅。三、2月9日，农历16

文章插图
这四个菜，儿子做了两道，哈哈，他用一颗白菜出两菜，右边的上下两道菜。上面是【醋溜白菜】，下面是【麻酱拌白菜叶】，儿子说是改良版的乾隆白菜。【蒸肘子肉】提前酱好的肘子，把肉切片，放入葱花，酱油，盐和胡椒粉，用过蒸半小时，取出拌匀即可。【醋溜白菜】白菜帮切片，迅速过油。糖醋酱油，盐，淀粉调好汁，把烫好的白菜帮用料之炒匀即可。【狼牙土豆片】土豆切狼牙片，炸熟，和洋葱一起用烧烤料炒匀即可。【乾隆白菜】用芝麻酱，蜂蜜，盐，醋，糖调成汁，拌匀撕成片的白菜叶，撒上黑芝麻即可。四、2月8日，农历15

文章插图
早起先包了汤圆吃，甜润润的。午餐做了四个菜，打了一壶米糊。【干煸牛肉丝】牛肉切丝，炸熟，用辣椒丝和烧烤料翻炒入味即可。【焖黄金勾】我用的是黄金勾的豆豆，冰箱冷冻的产品，现在很难买到。豆豆放入压力锅，调味煮15分钟，在煮干即可。【白菜木耳】最经典的菜，家里白菜木耳最多，所以要频繁吃，对身体也好。【干煸鸡胗】鸡胗先煮熟，在用芝麻，孜然，辣椒粉翻炒，放入杭椒撒盐提味即可出锅。五、2月7日，农历14.

文章插图
【炒蒜苔】这道菜没有放肉，干炒的，炒蒜苔先用水烫一下后迅速过凉，在调味翻炒，后面用水淀粉勾芡出锅，这样才有味道。【红烧排骨】全国人民都爱吃的一道菜，家家都有自己独特的制作法式，用自己习惯的方式做好吃了就行。【焖刀鱼】冰箱冷冻室内的漏网之鱼，两条刀鱼，有点少，正好吃没。油炸后用调料调味焖5分钟出锅的。【蘑菇烧白菜】野生蘑菇泡发后用压力锅煮10分钟，放入白菜调味煮炖5分钟出锅。六、2月6日，农历13.