超实用！精确到克的“推荐膳食量”疾控专家教你徒手掂量

钱江晚报·小时新闻通讯员严敏
每天吃什么、吃多少、怎么吃，这一灵魂拷问，不仅是满足口腹之欲的艺术，更是调和机体代谢的科学。
中国人的饮食“红宝书”——《中国居民膳食指南》对各类食物的食用量都给出了精确到“克”的量化推荐。
等等，克？？？平时吃红烧肉的时候，我们可都是论“锅”的。这可怎么算啊？
来，现在就伸出双手！和杭州市疾控中心的专家一起试试《膳食指南》的推荐量到底有多少吧？
谷薯类250-400g
·谷类：大米、面粉、小米、黑米、玉和荞麦等及其制品（如米饭、馒头、烙饼、面包和麦片等）；
·薯类：红薯、紫薯、马铃薯和芋头等，可作为部分主食；
·杂豆：大豆以外的干豆类（如红豆、绿豆和芸豆等），也可作为部分主食。

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蔬菜、水果类
蔬菜300-500g/水果200-350g
·蔬菜（包含菌藻类）：嫩茎、叶和花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜类、葱蒜类、薯蓣类、水生蔬菜类和菌藻类；
·深色蔬菜：深绿色、深黄色、深紫色和红色等有色蔬菜；
·水果：仁果、浆果、核果、柑橘类、瓜果和热带水果等。
【超实用！精确到克的“推荐膳食量”疾控专家教你徒手掂量】

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鱼、禽、肉、蛋等动物性食物120-200g
·畜禽肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉等；
·水产品：鱼、虾、蟹和贝类；
·蛋类：鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋等。

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乳类、大豆和坚果
乳类300g/大豆坚果25-35g
·乳类：牛奶、酸奶和奶酪等；
·大豆：黄豆、黑豆和青豆及其制品（豆腐、豆浆、豆腐干和千张等）；
·坚果：花生、葵花子、核桃、杏仁和腰果等。

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烹调油、盐
烹调油≤25-30g/盐≤6g
·烹调油：花生油、豆油、菜籽油、芝麻油、色拉油、猪油和牛油等；
·盐：食盐和味精、酱油及辣酱等其他含钠量较高的调味品。

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