浓香型白酒|酒也不是越久越好喝，你知道这些酒存放多久酒质最佳吗！清香型白酒|酱香型白酒|浓香型

酒现在是人们生活中必不可少的一部分。白酒也是中国传统的酒，而且其有很多不同的香型如酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒等。很多小白都以为白酒存放得越久就越好喝，但真的是这样吗？白酒存放多久才是酒质最佳的呢？陈叔带大家一起探讨这个问题。

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一、不同香型的酒存放时间也不同不同香型的酒对于存放时间的要求是不一样的，最佳的存放时间也不同。酱香型白酒一般都需要酿造三年以上。像茅台酒出厂都至少要五年。而且酱香酒的生产过程中还有调酒师会用年份很老的酒和新酒进行勾兑。这个老酒一般都是十五年以上的。这种存放时间超过十年的老酒一般口感都不太适合大众饮用，所以现在的酱香酒一般都把它与新酒勾兑以制成口感最好的酒。酱香酒在所有香型的酒中存放时间弹性最大，但是存放时间为五年的酱香酒一般口感是最佳的。

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浓香型白酒存放时间一定比酱香短，一般而言是在出厂三年以后是最佳时间，三年以后的浓香型白酒会失去浓香，没了正儿八经的浓烈。清香型白酒不宜太久，存放一年是最佳的。

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二、储存酒的条件会影响白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。不过，收藏白酒不像收藏葡萄酒一样要斜着放。国外的葡萄酒用的是橡木塞，斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气；不斜着放，橡木塞就收缩干瘪，容易跑酒走气。收藏白酒也一样，第一关键就是防止“跑酒”。

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怎么样储存酒才能防止“跑酒”呢？最常用的方法是用生胶带把瓶口缠起来，这种方法在于生胶带没有粘性，对瓶口的保护膜有很好的保护作用。如果储存酒的过程跑酒了，不但酒会挥发减少，酒体还会变质，被污染，别说是好不好喝，能不能喝都是问题。储存酒最适合的条件就是温度、湿度适中恒定，干燥通风且不见光。例如放在酒窖中。酒窖设计在温度、湿度、光照、地面以及通风等方面都要严格的要求，酒窖无疑是储存白酒最适合的空间了。一般酱香型、浓香型的高度白酒都适合收藏，因为它是纯粮食酿造的，其中的香味物质不容易挥发。

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白酒并不是存放越久酒质越好，它们根据不同香型都有自己特定适合的存放时间。年份很老的酒口感可能不适合大众，有时候并不适合饮用。版权所有未经允许禁止抄袭