今天我们就做一道鱼鲜味浓的“砂锅鲈鱼”吧 。

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首先我们需要准备的材料有:
①、鲈鱼1条（清理干净 ， 再砍成块备用）
②、油豆腐300g（从中间对半切开备用）
③、洋葱半个（洗净 ， 切成片备用）

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④、姜蒜适量（洗净 ， 切成细丝和片备用）
⑤、小葱适量（洗净 ， 切成长段备用）
⑥、盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油各适量

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步骤:
第一步、将鱼块倒入碗中 ， 加入适量生抽 ， 适量姜丝 ， 适量 ， 小葱段 ， 适量盐 ， 然后用手抓匀 ， 腌制30分钟 。

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第二步、调料汁 ， 准备一个小碗 ， 倒入适量盐 ， 2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 2勺蚝油 ， 再倒入适量清水搅拌均匀备用 。

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第三步、锅中倒入适量食用油 ， 待油热后 ， 一块一块的放入鱼块 ， 煎至两面金黄 ， 即可捞出备用 。

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第四步、砂锅中准备一点点油 ， 待油热后 ， 倒入洋葱 ， 翻炒至断生垫底 ， 然后倒入油豆腐 ， 再放入煎好的鱼块 ， 放入适量姜蒜 ， 倒入料汁 ， 盖上锅盖 ， 炖5分钟左右 ， 然后撒上适量葱花 ， 盖上盖子再焖1分钟即可 。

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那么一道鱼鲜味浓 ， 超级好吃的砂锅鲈鱼就做好了 ， 平时清蒸的吃怕了 ， 可以换这个吃法 ， 味道很不错的哟 。

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【鲈鱼 “砂锅鲈鱼”这样做，比清真的好吃百倍，鱼鲜味浓】

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