杜康|武松景阳冈打虎前喝了18碗酒，外加两斤牛肉，他有那么大的食量吗古代|莫使金樽空对月|名门望族

众所周知，《水浒传》里英雄豪杰很多，而且这些英雄豪杰还很有特别，要么是不近女色，要么是酒量或者食量很大。今天要聊聊的就是一个酒量和食量超大的梁山好汉，他就是景阳冈打虎英雄武松。

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说到武松，最开始知道他酒量很大的时候，就是在打虎的时候，明明酒店门口挂着“三碗不过岗”，最终却喝了18碗，期间无论酒店老板在那里劝阻，他都执意要喝，最终在景阳冈还赤手空拳地打死了那只老虎，后被县里广为传播，并且还做了县里的都头！

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曹操的《短歌行》里就有一段：“何以解忧，唯有杜康”，在民间传播的一个版本里，杜康是酒的始祖，从那个时候起，就开始有自然发酵的就，通过直接过滤后就可以饮用而非蒸馏酒，李时珍的《本草纲目》里也有记载，蒸馏酒是从元代开始创始的。

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为什么会讲到自然发酵过滤酒和蒸馏酒呢？这里就有一个本质的区别，现代工艺里白酒基本都是蒸馏酒，这样的酒精浓度很高，有42度、52度甚至是更高度数的酒制造出来。这样的工艺是自然发酵过滤的酒达不到的浓度。我相信大家可能吃过孝感米酒，这就是自然发酵液体和米糟在一起的，如果拿纱布过滤一下，就差不多是古代饮用的那种酒，说白了就是除了涨肚子，是很难喝醉的，当然孝感米酒的发酵程度还不是那么强。

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当然，我们也知道，黄酒系列如绍兴花雕、女儿红，也都是自然发酵的酒，在酒的品质里算是很好的了，这种工艺的酒度数不会很高，能有15度就算不错的了。这和用麦芽发酵的啤酒一样，度数都不是很高，按照有的喜欢喝啤酒吹瓶的，有的都能喝个10瓶八瓶的，几乎可以有个七分醉，应该就差不多和武松打虎喝的一样了！
再从另一个角度来说，古代喝酒很少看到酒杯，几乎都是用碗喝酒，即使李白有句诗词“莫使金樽空对月”，这里的金樽就是一种特制的装酒的杯子，基本上是名门望族或者是宫廷才会使用的，用碗喝酒更体现出了英雄豪爽的气概！

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【 杜康|武松景阳冈打虎前喝了18碗酒，外加两斤牛肉，他有那么大的食量吗】那么这喝酒的酒碗到底有多大呢？其实，我们看到电视剧里的场景，用碗喝酒几乎都是衬托气氛的，即使是一满碗酒，端起来到碰碗在到送到嘴边是要撒掉很多的。而且古代的碗和现代有些不太一样，底部较高，呈锥形，这样的碗的容量并不会很大，再加上氛围的烘托，其实喝下去的并不是很多！
不光是武松，很多人在进酒店的时候，都会说：“小二，来一壶好酒，两斤牛肉”，在我们的思维里，两斤牛肉该有多少，这样难道不会吃撑了吗？我想说到这里，大家应该知道，古代的计量和现在不一样，从宋代以后一斤约等于现在的0.598公斤，一两=1斤/16=37.375克，也就是说，古代的一斤等于现在的1.1936斤，两斤就相当于现在的2.38斤。

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咋一看，这个量还是蛮大的，在现在一个人能吃个1.2斤就很不错了，武松居然吃了2.38斤，再加上喝了18碗酒，确实量有点惊人。不过，这个店老板也是个人才，他的营销手段还是挺厉害的，有时候喝酒的人最烦的是别人说他喝不了多少，因此就非得执意的要多喝，其实武松就是这样的一个境况，一来是门口的“三碗不过岗”，二来是店老板一直劝阻不要多喝，当然因为前方有虎，店老板也是好心的提醒，并且看到武松喝完后叫他天亮再走。

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当然，一来二去，我们也能看到，武松并不是天黑才到的，而是吃完后天才黑，因此这较长的一段时间里吃完2斤牛肉这也不是不可能的，就像我们现在吃饭一样，特别是火锅，点了那么多，一吃就是几个小时的时间。所以武松吃着2斤牛肉也不成问题！

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食量大也并不是古代才有的，吃夜宵的时候，大鱼大肉的也会点不少，两三个人几件啤酒都能干掉，所以那些对于武松是绝对不在话下的！当然，这只是在小说和影视里的体现，至于在古代是不是真的有那样的事，我们也不得而知！