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8、把切好的面剂两头要捏紧 ， 别让里面的油流出来 。
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9、外购的红豆沙 ， 用剪刀剪开包装袋的一个角 ， 用力挤出一些豆沙 ， 用手搓成小圆球状 ， 分量约为20克 。
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10、取个面剂用手捏出一个小坑 ， 将豆沙球放入中间 ， 用左手虎口将面剂的四个角围拢到一起 ， 把口封严 ， 成馒头状 。
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11、用右手心轻轻按扁面团 ， 再用擀面杖擀开成椭圆形 ， 用叉子划出细线状做个装饰 。
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12、平底锅烧热 ， 刷一层薄薄的食用油 ， 把火转为小火 ， 将饼坯入锅中 ， 盖上锅盖 。
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13、底部定型后 ， 翻面烙另一面 ， 两面都烙成金黄色后 ， 把四边也烙一下 ， 按压饼马上回弹 ， 就可出锅装盘了 。
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14、烙的过程中可把每个饼边都烙一下 ， 一是保证熟透 ， 二是让它更加酥脆 。
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15、成品图 。 玉米面夹心饼 ， 外面金黄酥脆 ， 里面绵软微甜 ， 小孩子都爱吃 。
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友情提示：
1、白面与玉米面、黄豆面的比例配得好 ， 吃起来口感才会好 。
2、这种混合面夹心饼 ， 当早餐相当不错 ， 当然最好是头天晚上和好面 ， 早上现烙现吃才美味 。
3、和面时记得用温水 ， 40度左右即可 。 温水总共是170毫升 ， 当然也包括化开酵母粉的温水 。
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