「凉皮」经常买酵母粉的人注意了，我也才刚知道，提醒家人，不懂太可惜了面食|面粉

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在最近这段时间里，由于疫情的原因，导致许多人只能在家里足不出户，这时就面临着一个问题，那便是在家如何排解时间，许多人开始看网上的视频教学，自己做起了甜点或是面食，之前在网上就流行过一段时间的凉皮，导致有人说在疫情结束之后，卖凉皮的一定会失业，因为现在全国人民都会做凉皮了。

而最近这段时间，凉皮已经过时了，取而代之的是许多的甜品，比如说自己蒸的面包，不过在做面食的时候，所需要的手法工序则比较复杂，尤其是在这其中还涉及到一种专门的酵母粉，酵母可以让面食变得更加松软更加蓬松，不过对于酵母粉怎样选择并且怎样使用，则是许多人的知识盲点。
酵母粉是一种非常常见的食材，它可以让面发的更加充分，但是在使用它的过程中，一定要按照足够的量，否则反而会适得其反，并且酵母也一定要在特殊的环境下才能储存，首要选择的便是阴凉干燥的地方，而我们在选择项目的时候，也一定要关注它的生产日期，尽量选择在最近一段时间生产的项目，这样的项目才会拥有更好的效果，不会使它的效果有所折扣，许多人在使用酵母后发现面包并没有得到充分的发酵，其主要原因便是酵母的日期过久导致失去了效果。
【「凉皮」经常买酵母粉的人注意了，我也才刚知道，提醒家人，不懂太可惜了】
而在使用酵母的时候，根据季节的变化，酵母的用量也会有所调整，比如说在秋冬季节酵母的用量最好在0.6~0.8之间，按照酵母的面粉计量来算，也就是说一公斤的面粉加酵母6~8克，而春夏季节则在0.3~0.5之间。并且酵母最好是在溶于水之后使用，不然会造成项目的不溶解，而且使用到的水最好是30度左右的温水，在当下这个季节里，使用酵母的配方，最好是一公斤面粉加6克酵母480克水，这样做出来的食物则会充分发挥酵母的作用。
在拆开酵母包装之后，对于剩下的酵母，我们只需要将其包装对折，并且用夹子掐住，封口进行密封，避免空气进入，然后放进冰箱即可，一般来讲未开封的酵母可以存放在阴凉潮湿的地方，但是一旦开封后最好放入冰箱，这样才能进行保存。对于酵母的使用方法，您学会了吗？