面条■天一热,全家就馋这碗面,儿子三天两头喊我做,天天吃都吃不够
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大家好 , 我是秀厨娘 , 一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘 , 每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法 , 如果您也喜欢做美食 , 欢迎关注 , 我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验 , 互相学习 , 为家人和朋友做出更营养健康的美食 。导语:天一热 , 全家就馋这碗面 , 儿子三天两头喊我做 , 天天吃都吃不够!
作为一个北方人 , 一日三餐都少不了面食 。 最近 , 孩子要开学了 , 家里的早餐就要变个风格 。 因为孩子上学出门比较早 , 做太复杂的早餐 , 时间比较紧 。 每天吃馒头和米粥 , 孩子又没有胃口 。 这时候 , 面条是一种非常不错的选择 。 提前一天把手擀面做好 , 放在冰箱的保鲜 , 第二天早晨拿出来做 , 简单方便 , 省时又好吃 。
应该会有很多朋友和我一样 , 特别喜欢吃面条 , 也经常会用面条给孩子制作出各种不同风味的早餐 。 面条在中国各区域 , 以不同的口味呈现 , 比如:武汉热干面、重庆小面、山西刀削面、河南烩面、东北的冷面、蓬莱小面等等 , 虽然每个地方的面条都各具风味 , 但是它们的共同特点就是爽滑筋道 。
今天 , 厨娘就与大家分享一款我家孩子特别喜欢吃的拌面做法 , 特别适合现在这个季节吃 , 喜欢吃面条的朋友们可以收藏一下 , 做给家人尝尝 。
鸡蛋酱拌面
准备食材:面条、鸡蛋、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、玉米淀粉、葱、蒜、青椒、白芝麻、食用油 。
操作步骤如下:
第一步:首先取一个碗 , 加入3勺豆瓣酱 , 一勺甜面酱 , 半勺胡椒粉 , 一勺玉米淀粉 , 加入半碗清水 , 搅拌至面酱全部溶解在水中即可 。 准备适量的葱花 , 拍两瓣大蒜 , 切成蒜末 , 取适量的青椒切成细丝 。
第二步:取一个碗 , 打入两个鸡蛋 , 用筷子将蛋液打散 。 热锅加油 , 油热后倒入蛋液 , 中火炒至蛋液成块 , 在炒的时候 , 要用筷子不停的搅动 , 将蛋液炒散、炒熟 , 盛出备用 。
第三步:另起锅 , 加入适量食用油 , 油热后 , 放入葱末和蒜末炒香 , 然后放入切好的青椒丝 , 将青椒炒软 。 青椒炒软以后 , 将调好的酱料汁倒入锅中 , 大火煮开 。 料汁煮开以后 , 放入炒好的鸡蛋 , 搅拌均匀 , 小火煮2分钟 。 煮至酱汁冒大泡 , 关火放凉备用 。
第四步:另起锅 , 加入适量的水烧开 , 放入手擀面 , 将面条煮熟后捞出 , 捞入凉水盆内过凉 。
【面条■天一热,全家就馋这碗面,儿子三天两头喊我做,天天吃都吃不够】第五步:将过凉的面条装入碗中 , 浇上熬好的酱料汁 , 撒点白芝麻 , 翻拌均匀就可以吃啦 。 如果加点葱花会更好吃 , 但是我怕孩子嫌吃葱花有一股味 , 没办法和同学说话 , 所以就没有加 。 一道爽口开胃 , 营养美味的懒人夏日美食 , 鸡蛋酱拌面就做好了 , 喜欢的朋友赶快试试吧!
夏天 , 面条就得这样吃 , 打个鸡蛋 , 简单拌一拌 , 吃着比炸酱面还香!今天的分享就到这里 , 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 , 就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞 , 都是厨娘继续努力的动力 , 感谢支持 , 感恩陪伴!
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