“小碗红糖”带来甜日子——金沙江畔的“甜蜜”事业

  新华社昆明5月21日电 题:“小碗红糖”带来甜日子——金沙江畔的“甜蜜”事业

  新华社记者字强

  金沙江畔 , 云南省巧家县气候炎热 。 走进朱立卫的红糖加工厂 , 空气中弥漫着红糖特有的芳香 。

  朱立卫是巧家县年轻的“创业先锋” , 几年前看到家乡特产“小碗红糖”越做越差 , 便拆了自家老宅 , 建立糖厂 , 沿袭纯手工熬制的古法技艺 , 聘请专业“大火头”(老师傅)操刀指导 , 朱立卫生产的红糖在造型、色泽、口感上更胜一筹 , 获得了市场的认可 。