夏天到了 ， 什么水果受大家的欢迎？想必很多人都会说西红柿 。 西红柿可是夏天最畅销的水果了 。 西红柿营养价值高 ， 每天吃1-2个 ， 对身体好处多 。

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对于西红柿的吃法 ， 想必大家都会想到和鸡蛋搭配 ， 今天给大家推荐一种夏天 ， 西红柿的完美吃法 ， 西红柿炒茄子 。 这道菜 ， 很适合夏天来食用 。 下面给大家介绍一下西红柿和茄子的营养价值吧 。
西红柿又叫番茄 ，， 外表红艳艳的 ， 里面的水分多 ， 又酸又甜 ， 有“神奇的菜中之果”的美誉 。 夏天温度高 ， 天气热 ， 很多人都没有什么食欲 ， 但是吃一个西红柿 ， 可以帮助你改善这一情况 。 因为西红柿里面含有苹果酸和柠檬酸等有机酸 ， 助消化 ， 增加胃液酸度 ， 调整胃肠功能 ， 改善食欲不振、消化不良 。
再则西红柿里面含有含有大量的膳食纤维 ， 维生素、芦丁等成分 ， 它们可以有助于胃肠的净化 ， 降低血清胆固醇 ， 保护血管和预防高血压
西红柿可是一个医学的好帮手 。 首先它可以预防心血管疾病 。 里面的维生素、芦丁等成分 ， 可以保护血管 ， 软化血管 ， 预防高血压 。 降低胆固醇 ， 预防动脉硬化及冠心病 。
除了上面的好处外 ， 在夏天吃些西红柿 ， 还可以生津止渴 ， 清热解毒 ， 防中暑 。 美白肌肤 ， 延缓皮肤衰老 ， 延年益寿 ， 减肥瘦身 ， 美容养颜 。
男性朋友经常吃一些 ， 还可以预防前列腺疾病 ， 促进荷尔蒙正常分泌 ， 保护前列腺 ， 阻止前列腺的癌变 。 防止细胞癌变 ， 防癌抗癌
茄子也是夏天最常见的一种蔬菜 ， 在养生界里 ， 茄子可是一个好食物 。 夏天温度高 ， 食用茄子可以清热解暑 ， 清热活血 ， 消肿止痛 ， 因为茄子属于寒凉性食物 。
对于心血管的爱护 ， 茄子也是一个高手 。 它里面含有维生素P ， 增强人体细胞免疫力 ， 加强毛细管壁弹性 ， 保护心血管正常 。 再搭配茄子里面的皂草甙成分 ， 还可以降脂降压， 降低机体血液胆固醇
西红柿和茄子在一起搭配食用 ， 又软又糯 ， 酸酸甜甜 ， 营养美味 ， 开胃促消化 ， 还能保护心血管 ， 对我们的健康大有好处 。 吃起来和肉一样好吃 。
下面我们一起来看看怎么做出美味的菜肴吧 。
材料；一个西红柿 ， 一个茄子 ， 葱姜蒜 ， 辣椒
做法：首先清洗茄子 ， 去皮 ， 切成条装 ， 备用 。 西红柿清洗干净 ， 切成片装 。 辣椒切成块装 。 锅里放油 ， 葱姜蒜 ， 爆香 ， 放进茄子 ， 不停的翻炒 ， 茄子变色后 ， 捞起待用 。
锅里放油 ， 放进西红柿 ， 翻炒一下 ， 然后倒进茄子 ， 辣椒 ， 混炒一下 ， 放一些盐 ， 白糖 ， 调料 ， 大火翻炒 ， 起锅即可 。
大家学会了吗？大家喜欢吃西红柿烧茄子吗？
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【光明网 夏天西红柿和此物搭配，营养美味，开胃促消化，还能保护心血管】[责任编辑: ]

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