饮食的诱惑夏季荤菜首选鸭肉，但你得知道这些鸭肉的搭配宜忌

昨天问卷咨询，夏天吃什么肉好你知道吗？网友纷纷留言，首选鸭肉！
【饮食的诱惑夏季荤菜首选鸭肉，但你得知道这些鸭肉的搭配宜忌】

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所以今天特意为大家准备了一期“鸭子菜”的专栏：
如果你不会或者只会简单鸭子家常做法，可以学起来！毕竟中国烹饪博大精深，不同特色鸭菜还是值得尝试下的。
但在尝试之前，必须得知道这些鸭肉的搭配宜忌，这是基础，所以下面我就详细跟大家介绍鸭肉的搭配宜忌。

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鸭肉的搭配宜忌
公鸭肉性微寒,母鸭肉性微温。鸭肉同火腿、海参共炖食,有很强的滋补功效,善补五脏之阴和虚劳之热，以老而肥大之鸭为优。如与糯米共煮粥食之,有养胃、补血、生津之功效。
鸭肉相宜食物：
宜与桂花、慈菇、海带、土豆、干贝、冬虫夏草、金银花同食。
宜：鸭肉 + 山药=滋阴补虚、清热止咳。两者同食不仅有补阴养肺，还可去除油腻。
宜：鸭肉 + 沙参=补血滋阴、生津清肺。两者同食有滋阴润燥，治疗干咳等作用。
宜：鸭肉 + 酸菜=清肺补血、养胃补肾、利尿消肿。两者同食具有开胃利膈、杀菌、治寒腹痛等功效。
鸭肉相克食物：
忌与兔肉、杨梅、核桃、山楂、木耳、胡桃、荞麦同食。
忌：鸭肉 + 甲鱼=水肿、腹泻
忌：鸭肉 + 大蒜=易中毒
忌：鸭肉 + 板栗=易中毒。

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