武汉三镇吃喝玩乐去素食餐厅走一遭，这个夏天拒绝长肉( 三 )

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来到这里才会知道，素菜也能做成不落后于肉类的口感和味道，即便是简单的食材，也能烹饪得层次分明口感丰富。

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宝通寺素菜馆
地址：武珞路549附1号

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坐落在武汉市内双峰山南侧的长春观是中国最著名的道教场所之一，道教是一个重生、乐生的宗教，注重以素养寿，观内的素菜馆也延续了这一思想。

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斋补堂素菜馆就在长春观一侧，每逢假期节日，前来食素的香客可谓是络绎不绝，许多人特意驱车前来只为尝一尝这二十年不变，却又历久弥新的老味道。

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特别的是，馆内还会制作素牛肉、素火腿、素鸭、三丝卷、麻雀头等多种极为似肉的美食，让只能吃素的朋友可以饱饱口福，店内师父刀工了得，所制的素牛肉、素火腿、麻雀头等花色菜肴，形态都十分逼真，却又都是由豆油皮等原料制成。

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长春观斋补堂素菜馆
地址：武珞路145号

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很多人来到归元寺祈福后，都会选择去吃一顿斋菜来净化身心。归元寺宝莲素食馆就坐落在悠远清净的归元寺北侧，初入馆内，灯光宁谧又有淡淡檀香味氤氲萦绕，似乎还能听见归元寺古朴悠扬的钟声。

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店内制作净素菜肴的原料，主要是蔬菜、瓜果、三菇六耳以及竹笋、豆制品。选材要求很高：香菇须挑肉质厚实的冬菇；竹笋一定要按时节来选取当季的嫩尖脆笋；做素火腿则需挑选糯制的豆油皮。

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做了多年的素菜馆，味道自然没话说，一些似荤的菜肴绝对不比普通肉类味道差。

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归元寺宝莲养生素食馆
地址：归元寺路20号

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古德寺是武汉唯一一座异域风情浓郁的寺庙，建筑融合了欧亚宗教建筑的特色，融大乘、小乘和藏密三大佛教流派于一身，在汉传佛寺中实属罕见。

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素菜馆就在古德寺的入口处，门面低调却也十分好找。店内都是专业的素菜大厨，在传统素菜做法的基础上，加入了植物蛋白、菇菌海藻山野菜等原料，以巧妙的手法将一些新的食材应用到素食的饮食文化中。

武汉三镇吃喝玩乐 去素食餐厅走一遭，这个夏天拒绝长肉( 三 )

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