蒸 ， 是最健康的烹饪方式 。 它能最大限度地保留食物的营养和食材本来的鲜美味道 。 无论是什么食物 ， 基本没有什么不能蒸的蔬菜 ， 而且做蒸菜时往往都会用多种蔬菜做原料 。 今天 ， 我来分享给大家的是一道蒜蓉蒸排骨 ， 它营养好 ， 而且美味难挡 ， 软嫩脱骨 ， 人人爱吃 ， 你也试试吧 。

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准备食材：
肋排800克
大蒜1头
生姜2片
花椒6粒
生抽2汤匙
黄酒2汤匙
白糖2茶匙
盐适量
详细做法：
第一步：先把排骨剁好浸泡在清水中几个小时 ， 期间多换几次水 ， 直到水变清 。

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第二步：肋排泡出血水后捞盆里 。

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第三步：蒜和姜切成末 ， 蒜要多一些 ， 姜有两三片的量就够 。

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第四步：热锅少倒点油 ， 把花椒、蒜末和姜末放下去炒香 ， 再放黄酒、生抽、盐、糖 ， 煮开关火 。

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第五步：把上一步做好的味汁倒入排骨中 。

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第六步：把排骨与味汁拌匀 。

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第七步：盖上保鲜膜 ， 放进冰箱 ， 冷藏一晚或是四五个小时 ， 让排骨入味儿 。

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第八步：然后上蒸锅 ， 蒸上35分钟就可以吃了 。

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好了 ， 一道美味的蒜蓉排骨就做好了 ， 营养丰富 ， 快去试试吧建议收藏起来 。
【食材搭配 夏季吃蒸排骨不上火，这样做让蒸排骨软嫩易脱，一口下来全是肉】我是一位食材搭配的厨子 ， 如果你不知道每天吃什么 ， 请你关注我 ， 我每天更新不一样的家常菜 ， 谢谢大家 。

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