酵母|马拉糕家常做法酵母|白糖|马拉松|高筋面粉

如今，一到夏天，许多人在用餐时都会感到不安，因为夏天的天气实在是太热了，以至于很多东西都不能吃。最近有一款马拉糕很容易上手，味道不错。通过多次尝试，现在我已经掌握了正确的马拉糕制作方法，做的松软甜美，不仅可以当早餐吃，而且可以在早上给孩子们当点心吃，非常美味。如有朋友想要学习，请按照下面的步骤来试试。

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准备白糖80克，热水280克，高糖耐酵母5克，木薯淀粉130克，高筋面粉200克，小苏打20克，葵花籽油1克，无铝泡打粉5克。把一个碗放入80克红糖和30克白糖，搅拌均匀后，倒入适量的开水，用筷子夹起，搅拌直到糖和白糖完全融化。糖水溶解后放在一边晾凉，待不烫手时，将糖水加入适量酵母，充分搅拌直至酵母溶解。在此过程中，我们取了一个筛子，将木薯淀粉从糖水中筛入适量的水，然后用筷子把它搅拌均匀。待木薯淀粉化后，再用同样方法筛入适量高筋面粉，与糖水拌匀即可。加入粉末后用筷子不断搅拌，直至无颗粒为止。

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下一步要把原料放入碗中发酵，等到发酵量增加到原来的两倍，当表面有泡沫时就停止发酵。接着，在碗中加入适量苏打粉，然后用打蛋器把它打匀。搅匀后，只需在原料中加入适量的葵花籽油，再用筷子继续搅匀。应注意搅拌时间尽量长，当原料表面没有气泡时可以停止。接著将清洁模子取出，确保里面没有油和水，然后将处理过的成分倒入模子，用手轻轻放入模子，并放置一边静置10分钟。【 酵母|马拉糕家常做法】

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加适量冷水，煮10分钟后，将马拉松饼模放入锅中，开蒸。炉内温度降一些再蒸30分钟。半小时后，马拉糕已经煮好了，不要直接打开锅盖，让它继续炖大约5分钟。5分钟后，把面团盖打开，把马拉松饼端出稍凉，用刀把它切成大小合适的块。切开后就可以直接开吃了，马拉糕非常的香甜，很有嚼劲。