小麻花原创水煮肉片“最简单”的一种做法，做法简单，肉质鲜嫩超好吃！

在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃水煮肉片的，而我们不仅能够在那些饭店里面吃的好吃的水煮肉片，现在有很多的人也都是会尝试着自己在家里制作水煮肉片的，因为水煮肉片的做法看起来也是非常的简单的，虽然说做法看起来非常的简单，但是在制作的时候，我们也是需要掌握一定的技巧的，而如果我们没有掌握好技巧的话，做出来的水准右边吃起来也是不好吃的，而正宗的水煮肉片再去做起来的时候，也是需要很多的工具，非常多麻烦的。今天就来跟大家介绍一碗水煮肉片的做法，做法非常的简单，在做好以后，肉质鲜嫩，超级好吃。
【小麻花原创水煮肉片“最简单”的一种做法，做法简单，肉质鲜嫩超好吃！】

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准备食材：猪里脊，青菜，鸡蛋，豆芽，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，火锅底料，辣椒面，白芝麻，鸡精，食用盐，食用油，生抽，淀粉。

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制作方法：首先我们先准备一块新鲜的猪里脊，然后把猪里脊给清洗干净，再清洗干净以后切成薄片放入碗中，然后在碗里面加入适量的食用盐，鸡精然后再加入一个鸡蛋清之后用手抓均匀，等到抓均匀以后往里面加入适量的淀粉，再次抓均匀以后加入适量的食用盐，充分的抓均匀，然后放在一方进行腌制，腌制的时间，大概需要20分钟就可以了，在腌制猪里脊的时候，我们把准备好的葱姜蒜都给清洗干净，然后切碎备用。

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等到肉腌制好以后，我们准备一口炒锅在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后把准备好的葱，姜，干辣椒花椒爆炒出香味，等到炒出香味以后准备一块火锅底料，然后也放入锅中炒出红油。等到超出了红油香味非常浓郁的时候，我们往锅中加入一些开水，然后再加入适量的食用盐鸡精以及收储进行调味，等到水煮开以后，我们把准备好的豆芽清洗干净，放在锅中煮一两分钟的时间，然后再把准备好的青菜也给清洗干净放在锅中煮熟。

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等到煮熟以后，我们把煮熟的青菜和豆芽捞出来，放在一个大碗里变之后，我们就可以把刚刚腌制好的肉片放入锅中来煮了。等到肉片都煮熟以后，把肉片连同汤汁一起倒在青菜上面，然后准备一些辣椒面，花椒以及蒜末放在肉片上，然后再准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后浇在这些调料上面，让调料的香味能够更好的激发出来，最后我们再撒上一些葱花和芝麻即可食用。

小麻花 原创 水煮肉片“最简单”的一种做法，做法简单，肉质鲜嫩超好吃！

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