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哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 最近在家里做了很多款各种口味的蛋糕老婆都特别的喜欢 ， 但也失败过 ， 却很享受制作过程带来的乐趣 ， 因为是和老婆一起动手做的 ， 不仅仅是做好的蛋糕带来的美味 ， 更重要的是增强了和老婆之间的感情 ， 会收获满满的幸福感 。 最近老婆再刷抖音 ， 看到了一款慕斯蛋糕说特别的想吃 。 今天我们就来做一做 ， 同时也把做法和快乐分享给大家 。

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准备好80克的奥利奥刮掉夹心 ， 放入碗中用擀面杖压碎 ， 或者装入保鲜袋中擀碎 ， 加入30克融化好的黄油搅拌均匀 。

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准备好一个六寸或者八寸的模具底部铺上压碎的奥利奥按压紧实 ， 放入冰箱冷冻一个小时 。

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准备好250克的芒果块 ， 加入30克的牛奶打成泥倒入碗中备用 。

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10克的吉利丁片放入冷水中泡软 。 再把泡软的吉利丁片放入隔水加热的30克牛奶中 ， 搅拌使吉利丁片融化 。

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融化好的吉利丁牛奶倒入芒果泥碗中搅拌混合均匀 。

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盆中加入250克的淡奶油加入30克白砂糖 ， 用打蛋器打发到起纹路即可 ， 倒入搅拌好的芒果牛奶糊 ， 继续搅拌混合均匀 。

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把模具从冰箱取出倒入搅拌好的奶油糊震动几下 ， 放入冰箱冷藏6个小时 。

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在做一个芒果镜面 ， 40克的芒果加入50克的清水隔水加热 ， 再放入5克泡软的吉利丁片 ， 过滤到冷藏定型的蛋糕上 ， 放入冰箱继续冷藏2个小时 。

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【老左私房菜 和老婆一起在家做芒果慕斯蛋糕，口感细腻顺滑，入口即化】冷藏好取出切成小块 ， 口感顺滑绵密 ， 颜值超高 ， 老婆特别的喜欢 。

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