好酒小管教 老红酒为什么会有沉淀物？是坏了吗？对身体有什么影响？
导语：老红酒为什么会有沉淀物？是坏了吗？对身体有什么影响？
大家好 ， 很高兴再次与大家做分享 ， 今天在这里要向大家解释一个可能困扰大家已久的一个问题：老红酒为什么会有沉淀物？难道是红酒坏了吗？或者说只是单纯的某种反应现象？对身体会不会有什么影响呢？相信看完下面的内容大家应该就会清楚了 。
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一、造成沉淀的原因
首先 ， 希望大家一定要清楚造成沉淀的原因是有很多的 ， 千万不要一股脑地把原因归于单一的好或者是坏 ， 一定要了解清楚再下定夺 。
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（1）好的红酒经过存放会产生沉淀：无害的
虽然红酒的主要原料就是葡萄 ， 但它的成分也是很复杂的 。 毕竟葡萄本身就是果肉形态的 ， 在酿成之后怎么可能变成纯纯的液态的 。 所以 ， 酿造的过程是不可能完全的避免后期沉淀的形成 ， 尤其是在平稳的存放多年之后 。
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这其中涉及的就是各种复杂反应 ， 比如色素和各种物质的反应就会造成沉淀 。 虽然一开始的时候成分是稳定的 ， 但是后期就会形成一些沉淀物 。 不过 ， 不管红酒是怎么样的 ， 沉淀物的分量绝对是很少的 ， 这就是工艺和原料的原因了 。
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（2）红酒本身带有的晶体沉淀：无害
在国外的一些地方 ， 这些沉淀物反而可以说明这个红酒的质量是比较好的 ， 因为想要形成这种沉淀物也是很不容易的 。 这些在一些陈年的红酒中是常见的 ， 比较特殊的是它们看起来更像是一种晶体 ， 高颜值也加深了大家对它的好印象 。 不管它到底有没有好处 ， 总之它肯定是没有坏处的 。
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（3）工艺的不严谨造成的沉淀：影响口感
比起前面说到的 ， 这种沉淀物就比较的低级了 ， 就是因为在处理葡萄的时候没有进行的完全 ， 所以会有葡萄皮或果肉之类的留下来 ， 刚买没过一段时间就可以发现了 。 首先 ， 这样的沉淀肯定是会影响口感的 ， 但如果是“有害”就谈不上了 ， 毕竟只是好不好的问题 。
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（4）添加剂造成的沉淀
看原因就能知道这种沉淀物肯定是不健康的 ， 比较好鉴别的是这种沉淀物的数量是比较多的 ， 但如果观察得不仔细是比较容易混淆的 。 所以 ， 大家在购买的时候一定要小心一些 。
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二、沉淀要避免 ， 方法要了解
不管沉淀是好是坏 ， 喝是肯定不能喝的 ， 千万不要大大咧咧的就咽下肚了 。 解决方法也很简单 ， 平常存放红酒的时候一定要正着放 ， 稍微的倾斜一些是最好的 ， 在你打算饮用前一定不要去晃动它 ， 因为这时候沉淀已经都在底部了 。
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如果大家选择提前倒进醒酒器里面的话 ， 建议大家要稍微的放置一段时间 ， 这样沉淀物就会老老实实地待在底部了 。 最值得注意的是 ， 在倒进杯子里的时候也要小心 ， 千万不要跟喝饮料一样猛地到 。 电视里面喝红酒是不是都是慢慢地倒地？人家可不只是为了雅观 ， 这样的确可以避免大家喝到沉淀物 。
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【好酒小管教 老红酒为什么会有沉淀物？是坏了吗？对身体有什么影响？】怎么样 ， 是不是学到了？虽然说喝红酒没有必要讲究那么多 ， 但该注意的事情还是一定要注意的 ， 否则就会打扰大家的雅兴了 。