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真的很喜欢盐面包，今天自己来做个黑全麦版的，烤的时候就已经香炸了！添加了黑全麦粉的盐面包感觉更有麦香呢
By 姚小胖MissYiu
用料
- 高筋面粉 175克
- 黑全麦粉 75克
- 糖 12克
- 盐 5克
- 酵母 3克
- 水 160克
- 奶粉 10克
- 黄油 6克
- 有盐黄油 8小片
- 白芝麻 10克
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1、准备好材料
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2、除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀
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3、再加入软化的黄油揉匀
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4、盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵
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5、发酵完的面团按扁排气，平均分成8等份，搓成水滴状，盖上保鲜膜继续松弛10分钟
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6、取一个面团用擀面杖擀长，底部包入一小片黄油
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7、轻轻卷起
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8、底部喷点水，蘸上白芝麻
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9、放在烤盘上，烤箱中放盆热水进行第二次发酵，差不多45分钟的样子
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10、发酵完成，预热烤箱，上下火200度
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11、放入烤箱上火200度下火190度烤15分钟
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12、底部香香脆脆
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13、外脆里嫩
小贴士TIPS：想要表面纹路清晰一点的话，可以在卷的时候在边缘抹点油，这样烤出来的盐面包纹路就会更清晰一些
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