去重庆玩过一次以后 ， 最忘不了的就是这手搓冰粉的味道 ， 料超级超级多！说起配料 ， 最喜欢的还是山楂片和里面的水果 ， 让滑溜溜的冰粉又多了一个层次的口感 ， 火辣辣的火锅配上一口凉凉的冰粉 ， 那真的是太满足了 。 夏天解暑必备！

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【食材】
冰粉籽50g、凉开水1500ml、食用熟石灰粉5g、凉开水250ml、棉布1张、红糖水（按照自己的需求量1:1化开）、酒酿（醪糟）按照自己的需求放、山楂片适量、葡萄干适量、水果粒适量、熟芝麻1把、小汤圆适量、芋圆（可不放）、冰沙适量
【做法】
1、准备好细细的棉布（不能用纱布冰粉籽很小会漏出去） 。

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2、将250毫升的水冲5克的石灰粉搅拌均匀静置（我们只用清澈的部分）然后开始搓冰粉 。
3、冰粉籽装入纱布中 ， 稍微留一点空间 ， 用绳子绑紧了然后放到凉开水中浸泡湿润 。
然后就可以开始揉搓揉捏了 ， 冰粉籽很快就会产生黏液 ， 需要揉3-4分钟左右不再出黏液了即可（別过度揉搓 ， 会使颜色发黄而且气泡消失）

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4、把石灰水上面清澈的部分倒到干净的容器中 ， 揉好的冰粉里边倒清澈的石灰水边用筷子搅拌均匀打圈搅拌半分钟左右 。

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5、静置2个小时 ， 冰粉凝固了就做好了 ， 成型的冰粉很q弹 。

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6、红糖跟水1:1冲开 ， 配料都切成小丁或者小片片 。

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7、有冰沙的话就先放点碎冰到底部 ， 然后上面浇上红糖汁再舀上冰粉 。

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8、配料就按照自己的喜好添加就行 。

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冰粉完成啦！尽情享用吧 。
【烹饪小贴士】
【王小姐小吃部 手搓冰粉的“保姆级教程”传统老式味道，夏季消暑必备】1、初次尝试 ， 避免失败可以减少一点搓冰粉的水量大概减少百分之十左右即可 。

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