如何自己在家里只有手擀面 ， 其实很简单 ， 也需要耐心哦！
小编制作的是简单版本 ， 但是手擀面步骤都是一样的哦 ， 具体喜欢加什么配料自定义添加

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食材：
面粉「根据自己饭量自定义」 ， 鸡蛋1个 ， 大蒜 ， 葱 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 食醋 ， 食用油 ， 干辣椒
步骤：
1.首先在容器中倒入适量面粉 ， 在面粉中洒入少许食盐搅拌均匀 ， 再打入一个鸡蛋

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2.将其搅拌均匀后成为碎屑状 ， 依次加入少量水搅拌 ， 水控制量 ， 每次尝试只加一点 ， 逐步观察 ， 避免加多水导致面过稀

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3.面揉均匀之后 ， 放在容器中 ， 盖上保鲜膜封好 ， 醒面20-30分钟

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4.醒好的面会更加柔软有劲道 ， 拿出来准备擀面 ， 在案板上撒上面粉防止站黏 ， 继续揉面团3-5分钟

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5.准备好擀面皮了 ， 将面团擀成饼状 ， 轻薄 ， 根据自己喜好自定义厚薄程度 。 〖要是地方不够可以分批次擀面 ， 案板上撒面粉 ， 面团也撒点面粉 ， 擀面杖抹匀面粉防粘黏〗

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6.擀好后将面皮两面抹匀面粉 ， 卷起来或者摊平 ， 切成条状即可

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7.将面条抖散使其成条状不粘黏 ， 即可备用

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8.准备锅烧水煮面 ， 待水烧开 ， 放入面条 ， 用筷子搅拌 ， 防止粘黏

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如下图

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9.水煮五分钟 ， 待面条截断面熟透即可出锅 ， 依次放入食盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 醋
10.在干燥的锅中倒入食用油 ， 再放入干辣椒 ， 蒜末 ， 搅拌 ， 待油烧开即可将热油淋在面上 ， 一碗香喷喷的手擀面拌面制作成功啦！

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【最热生活界 手擀面拌面制作步骤】吃货们快来吧！

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