小陌生活素食素心，美味的豆腐素煎饺，外香脆焦黄，内里清淡营养

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香香脆脆的煎饺无论是做早餐搭配清粥，午餐的主食，还是晚餐搭配清爽的凉菜都是不错的选择。今天小陌和大家分享一道豆腐馅的素饺，不仅做起来不复杂，味道也很鲜美，豆腐也是大部分人都喜爱的健康食材，做成煎饺，可以说是美味营养还健康不易长肉肉。

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首先，取适量新鲜的小葱切碎备用。

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切少许的卷心菜，卷心菜含有的维生素很多种，价钱确很亲民。

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切少量的胡萝卜，胡萝卜不用切的太碎，这样吃起来更有口感。

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再切少量的姜末和蒜末备用。准备2斤左右的豆腐在盆中压碎，并去掉稀释出来的水分。

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将切好的配菜放进去和豆腐一起搅拌。

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加入一大勺生抽，少量米醋，香油一大勺，适量的盐和胡椒粉后搅拌均匀。

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平底锅烧热后，加入少许油，然后将柈好的馅料放进去煸炒2-3分钟。出锅放凉后就可以开始包饺子啦。

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【小陌生活素食素心，美味的豆腐素煎饺，外香脆焦黄，内里清淡营养】

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饺子包好后，在煎锅中加入两勺油，放入包好的饺子，中高火煎3分钟左右，之后加入50毫升左右的水，盖好锅盖，将火关小，带水烧干煎饺就做好了。

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这款豆腐馅素饺，搭配了多种蔬菜营养丰富，金黄酥脆的外皮口感也是棒棒的，可以说是集营养与美味于一身的一款美食啦！

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