世界高血压日丨诱发高血压的不是盐，而是钠

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高血压被称为影响人类健康的“无形杀手” ，是心、脑血管疾病的主要危险因素之一。 5月17日是世界高血压日，北京宣武医院普外科主任医师孔令玲表示，诱发高血压的不是盐，而是钠。除食盐外，腌菜、肉制品、休闲食品、豆制品、蔬菜、水果等也含有一定量的“钠” 。
这些食物的纳含量较高：
腌制食品：都是用盐来制作，钠含量极高。
番茄干：100g的西红柿干的含钠量高达2095mg 。
零食：100g的椒盐饼干含有1715mg钠。
乳酪：100g乳酪的含钠量约1700mg 。
海蟹：一只阿拉斯加的帝王蟹腿，含有1436mg钠。
小苏打：一汤勺小苏打，含1368mg钠。
发酵粉：一茶匙发酵粉，含有530mg钠。
汤料包：一份5g的汤料，其中的含钠量约为1200mg 。
香肠、熏肉、咸肉：20g牛肉干含钠量为443mg 。
酱油：一勺酱油的含钠量是335mg 。
“要想改善高血压，除少吃含钠食物、按时服用降压药外，还应该配合减重、运动，保持好心情等非药物治疗方法。 ”孔令玲指出，对于肥胖高血压患者而言，体重每减5公斤，血压可下降10-20毫米汞柱；散步半小时以上，血压可降10毫米汞柱；每日食用盐量低于6克，血压可降5-6毫米汞柱；保持良好心情，不着急不上火，血压可降5-10毫米汞柱。
此外，高血压患者还应注意以下几点：
???管住嘴
“管不住自己的嘴巴，就管不住自己的血压。 ”孔令玲认为，与很多疾病相同，高血压患者也是要忌口的，少吃辛辣刺激食物、过咸食物、高热量食物以及饱和脂肪酸含量极高的肉类，如牛、猪、羊肉、五花肉等。
???少吸烟
“吸1支烟，血压持续升高15-30分钟。 ”孔令玲表示，吸1支香烟后，人的心率平均每分钟会增加5-20次，收缩压上升10-25毫米汞柱。吸2支烟后，由于肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌增加，收缩压和舒张压都会加倍。
???不熬夜
“很多人的高血压，都是熬夜熬出来的。 ”孔令玲表示，睡眠不好，夜间的血压会因为交感神经不能得到较好休息，甚至可能引发焦虑，进而造成血压上升，容易形成不正常的血压变化规律。
???减压力
心理压力增大，血管压力也会骤增。人在工作压力较大、精神比较紧张的情况下，身体会分泌一种儿茶酚胺的化学物质，这种化学物质会引起血管收缩，血管收缩则会造成排血时阻力加大，从而引起血压升高。
***采访人员张兆慧
【世界高血压日丨诱发高血压的不是盐，而是钠】编辑岳清秀校对刘军