真人旅行塞尔维亚旅行 -- 食物记

鱼
东塞尔维亚以多瑙河为界, 多瑙河盛产各种河鱼，如鲈鱼，鲇鱼，小体鲟。渔民采用传统方法捕鱼。用尽量多的不同种类的鱼拼杂熬成鱼浓汤。这些河鱼与当地芳香浓郁的白葡萄酒极其搭配。
蔬菜
卷心菜是塞尔维亚饮食的重要组成部分，历史上曾经有过用卷心菜来支付税赋。每年卷心菜节在塞尔维亚中部的一个小城Mr?ajevci 举行。其中会有一个婚礼卷心菜比赛。赢家会获得一个金锅，第二名会获得一个银锅。婚礼卷心菜是塞尔维亚的传统菜肴，主要食材是卷心菜和羊肉，在一个大锅里慢煮很多个小时。一般在婚礼上用以款待宾客，所以得名。

本文插图
蜂蜜
东塞尔维亚的Homolje地区人迹罕至，生态系统完好保存，蜂蜜质量极好。是不可多得的健康食品。

本文插图
香肠
【真人旅行塞尔维亚旅行 -- 食物记】在塞尔维亚西南部的谢尔察，用小牛肉制作成 sudzuk, 呈马蹄形状。据说这个马蹄形状是参照乌瓦尔河得到的灵感。 Sudzuk可作为很好的前餐。

本文插图
水果
塞尔维亚中部盛产李子，李子是塞尔维亚的代表性水果，李子不仅可以用来酿造塞尔维亚的国酒斯利沃威茨，李子干也是健康食品。将李子干和薄薄的培根搭配，可以做出有咸有甜的前餐。

本文插图
塞尔维亚是世界最大的树莓出口商，西部小城阿里列是塞尔维亚最大的树莓中心。树莓对健康很有益，一般当地人用它来做蛋糕和果汁。

本文插图
酒
国酒斯利沃威茨是一种水果白兰地，以当地李子为原料，由传统古法酿制。
塞尔维亚也由不少几百年历史的葡萄酒酒庄，采用本地产的葡萄和传统的酿酒方法酿出高质量的葡萄酒。
乳制品
Zlatibor Kajmak 由牛羊奶制成，可涂在面包上，是每家每户都日常都食用的。皮罗特产的硬奶酪则由羊奶做成，不仅当地牧羊人吃，还运送到美国。