医生|63岁大姐吃素半年查出脑梗，心血管医生：两道素菜，吃一次相当喝半桶油茄子|脑梗|素菜|老年病

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63岁的徐大姐家住浙江省金华市，自从工作退休后在家赋闲养老，平时生活过得也是有滋有味，然而去年体检时被发现血脂过高，医生还特地嘱咐大姐要少吃肉，口味清淡一点，大姐很听医生的话，家里也很少买肉吃，并且经常都是做各种蔬菜吃，然而在这种情况下上个月大姐却因为脑梗死住进了医院。
家里人都很奇怪，但是经医生了解后，指出了问题所在。原本大姐虽然不吃肉，但是体重不仅没有下降，而且还增加了不少，这说明脂肪是从其它食物中获取的。
医生解释道脂肪的来源并不仅仅来自肥肉等肉类，像很多高糖高油的食物，例如点心，冰激凌，炸鸡，汉堡等都很容易导致脂肪超标。这是因糖分进入人体后，会转化为脂肪储存在体内，因此经常食用容易导致血液黏稠，促使血脂持续升高，而大姐对这方面知识可能不太了解，从而出现脑梗死这种情况。
医生提醒：除开肥肉，高糖食物，两种素食，比肥肉更升脂，劝你少吃1.红烧茄子
虽然茄子是低脂食品。但是炒过菜的人应该知道，茄子是很吸油的，不管放多少油，茄子都会把油吸进去，所以经常吃茄子会大大增加脂肪的摄入。因此若是喜欢吃茄子可以试一试炖、煮、蒸，或凉拌也是不错的选择，也最大限度地发挥食材的原味。
2.干炒豆角
干炒豆角是正宗的川菜，深受人们的喜欢，是一种很常见的菜，但是这道菜其中也含有大量的油脂，由于其制作过程中需要用到大量的油，而豆角也是很吸油的蔬菜，因此经常食用这道菜，对于身体的血脂健康也有很大的影响，长期吃很容易导致血脂上升，从而堵塞血管。
但是人体血脂变化并不是悄无声息，血脂升高，人体也会给出一些信号，劝你别忽视！
血脂变高堵塞血管，人体会发出5种信号
1.容易头晕头痛
2.舌头发硬
3.手脚发麻，且多发于早晨
4.晨起疲倦，哈欠不断
5.视力下降，眼前有黑影
若是上述情况占一种也要小心，尽早的开展降脂行动，若是要把血脂降到稳定状态，必须养成良好的饮食和作息习惯。当血脂升高时，做好以下3点，减少脑梗死危险：
首先，坚持运动。
锻炼也是很健康的减脂方法，每天通过适当的锻炼将体内多余的脂肪快速消耗掉，避免脂肪淤积人体导致血脂变高，另外坚持锻炼还具有加快人体新陈代谢和血液循环，提升人体免疫力的作用，对于本身患有高血脂的人来说，每天最好保证半个小时以上的时间最好。
二、饮食均衡
高血脂者，早晚一碗，改善血管亚健康，促进身体健康。
三、充足的睡眠
睡得好对血管健康有很大影响，英国《自然》杂志发表了相关研究报告，证明睡得好，睡得少，会增加动脉硬化的几率，增加脑梗死、心梗的发病率。
【医生|63岁大姐吃素半年查出脑梗，心血管医生：两道素菜，吃一次相当喝半桶油】正常的人每天的睡眠时间应该在8小时左右，因此保证长期稳定的睡眠有利于体内激素的稳定，减少血管受刺激的次数，对血管健康和降低血脂有积极作用。