自媒体雨季缠绵孩子最爱吃的几道菜，原来如此做，真心的美味、解馋、下饭！

【自媒体雨季缠绵孩子最爱吃的几道菜，原来如此做，真心的美味、解馋、下饭！】糖醋里脊的做法

本文插图
1.里脊肉洗净；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝
2.将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个
3.放入面粉，搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊；锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油
4.将糖醋汁调料（1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水）混合，搅拌均匀；将料汁放入不沾锅内，熬煮粘稠，将里脊倒入锅内
5.搅拌均匀，里脊周身挂满糖醋汁即可
可乐鸡翅的做法

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1.鸡翅用流动的水洗净，用刀在表面上斜割两刀，方便入味
2.将鸡翅焯水，水开后再煮5分钟左右，捞出洗净，晾干表面水分
3.锅烧热，将鸡翅放进去中小火干煎，一面煎好翻面，两面都煎至金黄
4.准备好可乐和生抽，将可乐倒入锅中
5.再倒入生抽，把姜片、辣椒也一起加进去同煮
6.烧开后，转小火煮20分钟左右，调大火收汁
豆瓣酱回锅肉的做法

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1.准备食材，提前把五花肉放入沸水煮至6成熟捞出
2.肉切成薄片、姜切片、青椒切条、葱切成菱形块、蒜瓣切片
3.锅里入油，待油温提高后，放入豆瓣酱，再放入一部分葱段和辣椒，全部的姜片、蒜片
4.豆瓣酱、葱段、辣椒，姜片、蒜片混合翻炒均匀，煸香
5.放入切好的肉片，和第4步的食材混合
6.翻炒均匀，等五花肉稍微煸出油的时候，倒上鸡粉即可出锅
鱼香茄子的做法

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1.茄子清洗干净切成7厘米左右的段。
2.猪肉剁成肉末，放入少许盐、料酒、酱油腌制入味。
3.茄子里放入两勺盐抓匀，静置10分钟，逼出里面的水分，把茄子的水分用力挤干。
4.锅内多倒些油，油热后倒入茄子炸至表皮颜色变深起皱后捞起。
5.蒜头切片，指天椒切成圈。
6.另起油锅，把辣椒、蒜片、豆瓣酱放入锅中爆香。
7.肉末倒入翻炒至变色。
8.倒入炸好的茄子炒匀。
9.用白醋、酱油、耗油、鸡精、淀粉加半碗水调成鱼香汁。
10.鱼香汁倒入茄子中，把汁收至浓稠即可。
熊掌豆腐的做法

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1.主要食材：北豆腐、五花肉、郫县豆掰酱、葱姜蒜片。
2.豆腐切大厚片
3.五花肉切薄片。
4.切好的豆腐两面薄薄沾一层干淀粉
5.锅中放底油，放入沾好干淀粉的豆腐煎制。
6.煎成金黄色捞出。
7.锅中留底油，放入葱姜蒜片爆香。（葱留一些）
8.爆香调料后，放入肉片煸炒。
9.煸炒至五花肉变色并吐油放入郫县豆酱
10.炒出豆瓣酱红油后放入煎好的豆腐。
11.加入生抽、老抽、白糖、一勺料酒。
12.加入清汤或水大火烧沸后改中小火煨十分钟左右。
13.煨制十分钟左右，放入剩余的葱片开大火收汁
14.端起锅子，不停晃动锅子防止沾锅，汤汁基本收尽即可。

自媒体雨季缠绵 孩子最爱吃的几道菜，原来如此做，真心的美味、解馋、下饭！

自媒体雨季缠绵孩子最爱吃的几道菜，原来如此做，真心的美味、解馋、下饭！