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明日小满 ， 小满是夏天的第2个节气 ， 进入小满 ， 就说明进入高温天了 。 天气将会越来越热 ， 出汗也会比较多 ， 这个时候 ， 大家一定要记得多喝水 ，给身体实补充水分 ， 另外 ， 饮食也一定要清淡 ， 不可吃太油腻的食物 ， 不利于肠胃消化 ， 夏天最受欢迎的还是凉拌菜 ， 不用在厨房里呆很久 ， 简单快手 ，焯个水拌一拌就能上桌 。 清爽不油腻 ， 老少皆宜 。

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小厨今天给大家分享一道特别适合夏天吃的瓜 ， 它不是西瓜 ， 黄瓜 ， 而是苦瓜 ， 夏天正是吃苦瓜的季节 ， 苦瓜有非常好的清热解毒下火的作用 ， 并且还能瘦身 ， 所以苦瓜也一直是女生们夏天很爱吃的一种食材 ， 凉拌着来吃 ， 更加清爽 。 喜欢吃苦瓜的朋友一定要试试这种做法 。

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【凉拌苦瓜】
食材：苦瓜 ， 小米椒 ， 蒜末 ， 调味汁 ， 白糖 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
第1步：把苦瓜清洗干净 ， 对半切开 ，用勺子把中间的籽挖掉 ， 再切成薄片 ， 小米椒洗干净 ， 切成圈待用 。

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第2步：锅中加半锅的水 ， 烧开之后 ， 倒入苦瓜 ， 再放两三滴食用油 ，倒入苦瓜焯水 ， 再次煮开之后 ， 再煮半分钟就可以了 。

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【苦瓜 明日小满，吃鸡鸭鱼肉都不如吃此瓜，清热解暑，越吃越瘦】
第3步：提前准备一碗冷水 ， 把苦瓜捞出来放入冷不中 ， 浸泡片刻 ， 这样苦瓜吃起来更爽脆 。

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第4步：加入小米椒 ， 一把蒜末 ， 一勺食盐 ， 一勺白糖 ， 两勺调味汁（超市买的成品调味汁）再烧一点热油 ，浇在苦瓜上面 ， 搅拌均匀就可以了 。

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第5步：装入碗中开吃吧 ，夏天天热 ， 也可以拌好之后 ， 放入冰箱冷藏一会再吃 ， 会更美味 。夏天正是吃苦瓜的季节 ， 明日小满 ， 不懂吃此瓜就亏了 ， 焯个水拌一拌 ， 清热解暑还瘦身 。

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【小厨的秘诀】
1、苦瓜焯水之后 ， 用冷水浸泡一会 ， 吃起来口感更脆 。
2、夏天天气炎热 ， 拌好之后 ， 放入冰箱冷藏一会 ， 吃起来更美味 。

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