小爽爱吃饭美食严选：辣子猪手，干豆角焖肉皮，泡椒冬瓜，洋葱蒸鸡肉

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。
接下来，不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦
痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。今天我就给大家分享
一些家常菜的做法，让家更有味道！

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辣子猪手
材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料、料酒、老抽、陈醋、食用盐
做法
1、准备所有食材，把准备好的猪蹄洗净，然后生姜大蒜洗净后，老姜大蒜切片，后准备开火烧水，锅中放入适量的生姜和大蒜，大火烧开，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫，后拿出洗净。
2、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香，入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄，大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。

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干豆角焖肉皮
材料：干豆角50g、肉皮400g 、干辣椒适量、青蒜苗适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量
做法：1、肉皮洗干净，焯水去掉肥油，切条；
2、干豆角加热水泡发；
3、干辣椒，青蒜苗切小段；
4、热锅放油，油热后放入干辣椒，青蒜段煸炒出香味；
5、放入郫县豆瓣酱炒出红油；
6、放入肉皮，干豆角翻炒；
7、肉皮，干豆角翻炒一分钟后，放入盐和生抽继续翻炒均匀；
8、加入适量开水，盖上锅盖焖煮15分钟；
9、放入蒜叶，加点蚝油翻炒均匀即可出锅。

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【小爽爱吃饭美食严选：辣子猪手，干豆角焖肉皮，泡椒冬瓜，洋葱蒸鸡肉】
泡椒冬瓜
做法：
1、冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片；薄片不好吃；
2、五花肉切略粗一些的丝，生姜切几片；
3、备好水淀粉；
4、起炒锅，热锅凉油小火爆香红剁椒，至出红油；
5、下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色；
6、下入冬瓜，转大火翻炒均匀；
7、加入酱油，翻炒均匀；
8、加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水；
9、加入泡山椒和少许糖，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透；
10、用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。

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洋葱蒸鸡肉
材料：鸡翅5个，洋葱1个、生姜，大蒜，香葱，料酒，食用盐，海天酱油，香油，嘉应白醋
做法
1:先把鸡翅清洗干净然后切成块，放入白醋水当中浸泡十分钟。（不用焯水的原因是为了保持鸡肉的鲜味，并且搭配的佐料足够盖过鸡肉的腥味）
2:把鸡翅块用水冲洗好，在它的表面划上几刀为了更加的入味。把大蒜生姜都切成片，洋葱切好。
3:鸡翅跟放碗里面加入食盐，一汤匙的料酒和海天酱油拌匀，接着加入适量的香油，最后把洋葱放进去拌匀。
4:锅中煮好水，把拌好的洋葱鸡肉放进去，把香葱切碎。等到鸡肉蒸了二十分钟之后拿出来，把葱花放进去。
今天的美食做法就分享到这里，喜欢我的朋友给我点点关注，如果有做的不对的地方大家提意见，谢谢大家!

小爽爱吃饭 美食严选：辣子猪手，干豆角焖肉皮，泡椒冬瓜，洋葱蒸鸡肉

小爽爱吃饭美食严选：辣子猪手，干豆角焖肉皮，泡椒冬瓜，洋葱蒸鸡肉