文章之前 ， 给大家分享几个病例：
1、浙江一对80后夫妻因食物中毒住院 ， 双双查出急性肝炎 ， 血液中检测出黄曲霉毒素 ， 病菌来源是霉变的水果 ， 他们习惯剜去霉变部分继续食用 ， 导致病菌侵入身体 ， 日积月累终发病 。
2、河北一七旬老人 ， 饭菜有馊味也不舍得扔 ， 加热之后继续食用 ， 食物中毒住院一月有余 。
3、2020年5月15日 ， 陕西一家四口均查出慢性肝炎 ， 血液中含大量黄曲霉毒素 ， 病菌来源为过期食用油 。

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节俭是中华民族的传统美德 ， 我们从小就接受勤俭节约的教育 ， 这个习惯也应该继续传承 ， 让每个人都知道浪费可耻 ， 节约光荣 。
但是 ， 万事都要把握一个"度" ， 我们应该提倡光盘行动 ， 不应该提倡过分"节俭" 。
为何黄曲霉毒素会导致肝脏受损？
肝脏承担着身体大部分解毒功能 ， 身体被致病菌入侵之后 ， 肝脏负责解毒 ， 而病毒最先伤害的也是肝脏 。
黄曲霉毒素是目前所知自然界中毒性最强的一类真菌 ， 是强致癌物 ， 其毒性是砒霜的数十倍 ， 对肝脏细胞有直接的毒害作用 ， 易引起肝细胞变性、病变、坏死 ， 从而导致肝病上身 。

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黄曲霉素广泛存在于发霉物中 ， 如：有苦味的坚果、霉变的水果、有"黑斑"的菜板、没洗干净的筷子、变质的饭菜、有蛤蜊味的食用油等 。
值得注意的是 ， 黄曲霉素耐高温 ， 一般的烹饪温度不足以破坏其毒性 ， 食用之后仍可对身体造成伤害；此外 ， 食物霉变之后切除霉变部分并不能完全祛除黄曲霉毒素 ， 只是肉眼无法观测到而已 。

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身体出现5个症状 ， 可能肝已病变 ， 及时检查肝功能
1、蜘蛛痣
常出现在身体上肢 ， 以面部、前胸、肩膀、手臂最为常见 ， 大小不一 ， 大的直径可达1.5cm ， 以痣体为中心 ， 周围小血管放射状扩散 ， 看起来像是蛛网 ， 也因此得名"蜘蛛痣" 。
它是慢性肝炎和肝硬化的典型症状 ， 肝功能减弱 ， 对激素的代谢出现问题 ， 身体激素代谢紊乱 ， 雌性激素含量升高 ， 会引起皮下小血管扩张 ， 从而引起蜘蛛痣 。

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2、异常出血
以频繁的牙龈出血和无外伤情况下的频繁流鼻血最为常见 ， 严重的肝病患者还可能出现胃底静脉出血 。
肝出现问题 ， 分泌凝血因子和合成凝血蛋白的功能减退 ， 身体凝血平衡被破坏 ， 患者会出现异常出血的症状 ， 且出血之后较正常人更难止血 。

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3、失眠
从中医角度来看：肝藏魂 ， 主疏泄 ， 肝火旺则肝魂不安 ， 疏泄不通 ， 毒素堆积过多 。 导致难以进入睡眠 ， 影响睡眠质量 。
现代医学角度分析 ， 肝不好会引起植物神经异常兴奋 ， 导致难以入睡、易被惊醒、睡眠时间短 。

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4、小便发黄
身体健康的人小便淡黄似水 ， 肝脏出现问题会影响胆汁的排泄和胆红素的代谢 ， 体内胆红素含量升高 ， 尿液中尿胆红素的含量也随之升高 ， 导致尿液发黄 。
此类现象归属于黄疸的症状 ， 除此之外 ， 还可能有巩膜发黄、贴身衣物出现黄色汗渍等症状 。

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