一、小炒肉

本文插图
食材：五花肉 ， 红尖椒 ， 青尖椒 ， 盐 ， 老抽 ， 鸡精 ， 料酒 ， 白糖 ， 食用油 ， 生抽 。
做法：
1、五花肉洗净切成薄片 ， 青红尖椒洗净切成圈 。
2.起锅烧油 ， 油热 ， 放入五花肉 ， 炒至肉片出油 ，下入料酒， 生抽 ， 老抽炒匀上色 。
3.再放入青红椒炒7成熟 。放入盐、鸡精、白糖炒匀炒熟即可 。
二、韭菜粉丝炒鸡蛋

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食材：韭菜、鸡蛋、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、小米红椒 ， 鸡精 。
做法：
1、韭菜洗净切段 ， 鸡蛋打散 ， 粉丝泡软 ， 小米红椒一个切段备用 。
2、锅中烧油 ， 油8成热 。 倒入鸡蛋液炒熟盛出备用 。
3、起锅烧油 ， 油7成热 ， 放葱姜蒜炒香 ， 放入提前泡好的粉丝和小米红椒 ， 再放生抽 ， 耗油 ， 翻炒均匀后 。
4、放韭菜 ， 鸡蛋 ， 盐和鸡精翻炒入味 。 炒熟出锅装盘即可 。
三、白菜炒千张

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食材：大白菜 ， 千张 ， 蒜 ， 干红辣椒 ， 食用油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 。
做法：
1.大白菜洗净切块 ， 千张切块 ， 蒜洗净切末 ， 干红辣椒洗净切段 。
【厨房美食美客 夏日推荐几款超有食欲的家常小炒菜，清爽开胃，道道美味又下饭】2.起锅烧油 ， 放入蒜末 ， 干辣椒炒香 ， 放入白菜炒微软 ， 放入千张 ， 生抽 ， 耗油 ， 盐炒熟即可 。

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