【汤圆|没想到，汤圆还能这样吃，外酥里糯，咬一口酥香掉渣|蛋挞】_

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汤圆|没想到，汤圆还能这样吃，外酥里糯，咬一口酥香掉渣

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上一次整理冰箱，发现冷冻室内还有元宵节剩下的一些汤圆，还在想着这些汤圆怎么吃，是水煮还是油炸。

有一次刷手机的时候发现一个汤圆的新吃法，不用水煮也不用油炸，它的外表看着就很有食欲，咬一口外酥里糯，香甜好吃，今天做一下这道“酥皮汤圆” ，孩子超级喜欢。

【酥皮汤圆】
材料：汤圆、蛋挞皮
辅料：蛋黄、白芝麻、黑芝麻
做法：

1.首先我们准备一些自己喜欢的汤圆，芝麻馅、花生馅等都可以，提前15分钟从冰箱取出，把汤圆化冻。

2.再准备一些蛋挞皮，放在室内化冻2分钟，这时的蛋挞皮不会很软，能和锡纸托盘轻松分离，把所有的蛋挞皮从锡纸内取出。

3.等到蛋汤皮冷却后把汤圆包进去，就像包包子一样，最后把口捏紧。

4.全部包好以后在表面扎一些小洞，汤圆在加热的过程中会膨胀，扎一些小洞方便热气排出，防止破损。

5.全部处理好后在表面刷一层蛋黄液，这样可以烤出焦黄色，注意不能把孔堵住，防止热气排不出。

6.最后再撒入一些白芝麻和黑芝麻，具有点缀增香的作用。

7.烤箱上下层设200度预热10分钟，把处理好的食材放入烤箱内，同样的温度烤10分钟，烤箱的大小和功率不一样，烤的过程中多观察，烤至表面成多层，并且烤成焦黄色后即可完成。

8.香酥多层的蛋挞皮，包裹着软糯香甜的汤圆，咬一口外酥里软，即是小零食也是小甜点。

【汤圆|没想到，汤圆还能这样吃，外酥里糯，咬一口酥香掉渣】第一次发现蛋挞皮和汤圆还能这样搭配吃，刚上桌没过多久，就被两个孩子一抢而空，大人小孩都爱吃，希望您能够喜欢。