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【地瓜|大厨“最烦”顾客点的5道菜，服务员一般不推荐，费时费力不赚钱】人们不断努力地赚钱 ， 就是为了提高生活品质 ， 让生活条件变好 ， 而高品质的生活体现在方方面面 。 正所谓民以食为天 ， 最主要的一方面就体现在人们的饮食生活上 ， 生活越来越好 ， 人品也变得更懒惰 ， 喜欢享受生活 ， 平时吃饭都喜欢下馆子 ， 无论工作忙不忙 ， 到饭店里面吃饭才觉得生活有品位 。 在饭店吃饭 ， 顾客点的越多老板越高兴 ， 然而大厨“最烦”顾客点这5道菜 ， 服务员一般不推荐 ， 费时费力不赚钱！

第1种：炸冰棍 。 这道菜光听名字都觉得不简单 ， 夏天时候人们喜欢吃冰棍 ， 我们都知道冰棍是在冰箱里面冷冻的 ， 高温容易让冰柜融化 ， 但是用油炸冰棍 ， 和冰棍的储藏方式刚好相反 ， 热油的温度很高 ， 要想冰棍不融化 ， 还要完好无损地端到顾客面前 ， 确保颜值高味道好 ， 这道菜相当考验厨师的技术 。 关键因为食材简单 ， 这道菜的价格也相对便宜 ， 厨师都不愿意做 。

第2种：三不沾 。 这种美食是出自河南安阳地区的一道特色小吃 ， 它最大的特点就是出锅后不沾盘子 ， 用勺子食用时不粘勺子 ， 在嘴巴里嚼的时候不粘牙 ， 因此被称之为“三不沾” 。 可谁能想到 ， 做这道美食费时又费力 ， 而且特别费锅 ， 几乎每做一次这道菜 ， 大厨都会废掉一口锅 ， 因为锅根本洗不干净 。

第3种：拔丝地瓜 。 所谓拔丝地瓜 ， 顾名思义就是吃地瓜的时候会拉丝 ， 实际上就是用糖炒地瓜 ， 熬出糖稀之后 ， 把地瓜倒入糖稀中翻炒 。 不过听着容易做着难 ， 很多人做不好这道菜 ， 光熬糖稀就要花费很长时间 ， 火大火小都不行 。 要想做出拔丝的效果 ， 也是非常考验厨师技巧的 。 不仅如此 ， 大厨费力做出来的这道美食 ， 赚不到什么钱 ， 顾客也只是图个新鲜罢了 ， 吃不了太多 ， 因为太甜腻了 。

第4种：雪棉豆沙 。 这道菜看上去像冰淇淋一样好吃 ， 吃起来口感也是绵软细腻 。 可做法却能把大厨为难坏 ， 制作这道美食需要很长时间 ， 做的过程中需要把鸡蛋的蛋清和蛋黄完全分离 ， 蛋清中加白砂糖 ， 打发成奶糊 。 普通的饭店又不是蛋糕房 ， 所以根本不具备打奶油用的工具 ， 所以到处都是纯手工 ， 用筷子搅相当费力气 。 而且做好之后 ， 为了迎合食客的口感 ， 还要花时间去冰冻 ， 时间久顾客嫌慢 ， 时间短又做不出来 。

第5种：开水白菜 。 看似简单的开水煮白菜 ， 但实际上并不简单 ， 它是国宴上最独特的一种美食 。 里面的“开水”实际上是用多种食材熬制而成的鲜美鸡汤 ， 光熬这个汤就要花费几个小时的时间 。 把鸡汤熬成开水一样清澈的模样 ， 更是难上加难 。 可在顾客眼中却不值钱 ， 厨师真是费力不讨好 ， 难怪厨师会烦顾客点这些菜 ， 就连服务员一般都不会推荐 。

来源：(笨小孩娱记)

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标题：地瓜|大厨“最烦”顾客点的5道菜，服务员一般不推荐，费时费力不赚钱